イタリア郷土菓子のお店が昨年オープンしていたのを、今頃になって知りました。早速行ってみましょう。
（この向き、裏から撮ってしまいました…）
看板メニューはこちら。
「カンノーロ」かと思っていました。カンノーリは複数形？と思いましたら、Wikipediaによると複数形であるカンノーリが日本の一部で定着した模様です。
そして私の当てにならない記憶も、たまには当たるようです（食べ物だからに違いない）。
米国でも複数形のcannoliで知られていて、更に複数の-sをつけてcannolisとも言うらしいですね（by Wikipedia）。複数の複数だと最小単位が4つになってしまいそうな気もします。
筒状に揚げてある生地に、注文を受けてからクリームを詰めてくれます。
リコッタチーズのクリームは爽やかで、筒の中は全部このクリームなわけですが、重くなく爽やか！
生地の食感はザクッと聞いて
「切って食べるような感じではないのですね」
「はい、ガブッとどうぞ！」
厚手の揚げ春巻きの皮、みたいな感じでしょうか。確かにザクッ！でした。
翌週、また行ってしまいました。
「先週、カンノーリを買って帰って、美味しかったです」
と声をかけると、可愛いお姉さんがニコニコして
「ありがとうございます。すぐお召し上がりになりましたか？」
「帰ってすぐ頂きましたよ～。クリーム詰めたての方が良いんですよね？」
「はい、その方が美味しいです！」
だからか、店頭に高めの丸テーブルが2つありまして、その場でサクッと食べられるようになっています。持ち帰るのに時間のかかる方は、その方が美味しいかもしれません。持ち帰りには焼き菓子などもありますのでね。
買いに行った時にはちょうど、これから食べるぞ～という方がいらっしゃいました。
さて、この時はトルタ・クレモナにしました。お酒は入っていません。
アーモンドプードルを使った生地らしく、しっとり、ほろほろです。
そこへ杏ジャムがふわっと香ってきます。あぁ～、幸せ。
綺麗に飾られた美しいケーキが花魁だとしたら、こちらは素朴で日常会話が楽しい町娘といったところ。
《Memo》
Litus
東京都中央区新富2-9-6 網代ビル1階
11:00～18:00
水曜定休（3月は火･水のようです）
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