米粉パンを今日も焼く。健康維持と認知症予防を期待してグルテンフリー生活中です。美味しそうなフォカッチャの画像をみてしまい、食べたくなった昨夜。材料を混ぜて冷蔵庫で寝かせておきました。以前は冷蔵庫を開けると、ナウ○カの粘菌のようになった(過発酵)ので今回はイーストを自重しました。