商品開発プロジェクト in 金沢 and 熊本

2023年4月5日 12:50

2月、3月の愛媛、福井、兵庫でのイベントに続き、4月に金沢と熊本にて商品開発プロジェクトを実施します。今回のテーマは加賀太きゅうり、金沢たけのこ、芦北町の未利用魚アカエイです。

金沢の伝統野菜の商品開発プロジェクト

金沢の伝統野菜「加賀太きゅうり」と「金沢たけのこ」の商品開発プロジェクトが立ち上がります。
加賀太きゅうりと金沢のたけのこを使った商品開発を行い、完成した加工品を世界へ持っていくことを目指すプロジェクトです。

イベント終了後もチームごとに内容をブラッシュアップし、4月16日（日）に実施する企画審査会で、加工会社に向けて発表していただきます。
審査会で選ばれたアイデアは商品化され、2023年6月、アメリカ・サンフランシスコでの販売を目指します。

地元の大学生も参加し、チームを組んで商品アイデアを考案します。講座やプレゼンテーション、ネットワーキング時間も含まれていますので、楽しみながら学び、経験を積むことができます。

詳細はPocket Ownersウェブサイトをご覧ください👀

・キックオフ：4月15日（土）10:00～17:00
10:00-10:30 趣旨説明・直売所見学
10:30-11:30 部会長による講座
11:30-12:00 試食
13:00-16:00 商品開発会議
16:00-17:00 チームごとの発表・JA金沢市フィードバック

・プレゼンテーション：4月16日（日）10:00～16:00
10:00-10:30 趣旨説明・参加加工会社の紹介
10:30-12:00 プレゼンテーション（午前の部）
13:00-15:00 プレゼンテーション（午後の部）
15:00-16:00 結果発表・ネットワーキング

熊本県芦北町の未利用魚「アカエイ」を活用した商品開発・地方創生プロジェクトが立ち上がります。

芦北町の伝統的な「うたせ船」では、底引き網漁が行われています。網の中には、目的の魚以外に混じって取られる「未利用魚」が存在し、水揚げしても市場に卸さず廃棄してしまいます。アカエイもその「未利用魚」のひとつです。

不知火海でとれる「アカエイ」を使った商品開発を行い、完成した加工品を世界へ持っていくことを目指すプロジェクトです。

このプロジェクトには地元の大学生も参加し、チームを組んで商品アイデアを考案します。講座やプレゼンテーション、ネットワーキング時間も含まれていますので、楽しみながら学び、経験を積むことができます。

詳細はPocket Ownersウェブサイトをご覧ください👀

・キックオフ：4月22日（土）10:00～17:00
10:00-10:30　プロジェクト概要の説明
10:30-11:30　テーマに関する講座＆試食
11:30-12:00　工場見学
13:00-16:00　商品アイデア会議
16:00-17:00　チームごとの発表＆フィードバック

・プレゼンテーション：4月23日（日）13:00～16:00
10:00-1300　会場開放
　※プレゼン準備として自由に使っていただけます
13:00-13:30　趣旨説明・加工会社の紹介
13:30-15:30　プレゼンテーション
15:30-16:00　結果発表・ネットワーキング

#わたしの野菜づくり

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