ヴィーガン料理を作るコツと気をつけること
「ヴィーガンレシピを教えてほしい！」
「ヴィーガンの料理の仕方がわからない」
と聞かれることがあります。
その悩みはよくわかる。
わたしも初めてヴィーガンのお家に住んで
料理当番の時には、毎回レパートリーもなく
どうやって料理して良いのかわからずでした。
ヴィーガンをやって今思うことは
「難しく考えないこと」です。
特に日本でヴィーガンを作るなら
例えば肉じゃが・カレー・すき焼き・麻婆豆腐などを
お肉なしで作ってみたりして
いつも作る料理に肉を入れず作ってみること。
足し
