なにを食べるかよりも、大切にしていること◎
私が健康×食を学び始めたころ、「なにを食べるか」に常に意識が向いていた。そのときの私は、「これはダメ、あれはダメ」と自分で制限をつけて、健康や地球環境からの、食へのこだわりで自分を苦しめていたときがあった。
そんな時を経て、今、大切にしていることは、「こだわりすぎないこと」「なにを食べすぎないようにするか」ということ。
いろんな食事法を学んでみて、「なにを食べるか」はそれぞれ食事法によって違うけれど、「なにを食べすぎないか」は共通するものがある、と気づいた。
私の食生活
