カリカリ豚のさつまいもサラダ

今日は寒いけど、心も体もポカポカに！

みなさん、こんにちは！プロの料理ブロガー、そして未来の栄養士を目指しているまっきーです。

今日は本当に寒かったですね。朝起きて窓を開けた瞬間、思わず「冬が本気を出してきたな」とつぶやいてしまいました。

冷たい空気を吸い込むと、体がキュッと引き締まるような感覚がして、「今日も頑張るぞ！」という気持ちになりますが、外に出るのはやっぱりちょっと勇気がいりますよね（笑）。

こんな日は、家に帰ってからの温かいスープやシチューが最高のご褒美。ですが、今日は授業が終わった後に少し体を動かしてみたので、そのお話を交えながら、学んだことをシェアしていきます！

有酸素運動って意外と奥深い！

さて、今日の授業では「有酸素運動」について学びました。有酸素運動と聞くと、みなさんどんなイメージを持ちますか？ジョギング、ウォーキング、サイクリングなどがパッと思い浮かびますよね。

私も同じようなイメージを持っていましたが、実際に詳しく学んでみると、単に体を動かすだけではなく、健康や栄養と深く関わっていることを知りました。

例えば、有酸素運動を続けることで心肺機能が向上し、血液の流れが良くなるのですが、それによって体内の栄養素の運搬効率がアップするんです！運動をしている間、

体はエネルギーを必要とするので脂肪や糖質が燃焼されますが、その過程でミネラルが重要な役割を果たしていることにも驚きました。

運動の後、体が「なんだかスッキリした！」と感じるのは、体内の循環が良くなり、疲労物質が排出されるからだそうです。

それに加えて、気持ちが前向きになるのは、運動によって分泌されるホルモンのおかげなんだとか。

次にお話しするミネラルとの関係も興味深かったので、一緒にご紹介します！

ミネラルは「健康の隠れたヒーロー」

栄養学の授業では、今日は「ミネラル」についてじっくり学びました。

みなさん、ミネラルというと、どんなものを思い浮かべますか？カルシウム、マグネシウム、鉄分……どれも耳にしたことがあると思いますが、

その役割について考えることはあまりないかもしれません。でも実は、ミネラルは健康を支える「隠れたヒーロー」なんです！

例えば、今日知ったことの一つに、マグネシウムが筋肉の収縮や弛緩を助ける重要なミネラルであるということがあります。

運動をして筋肉を動かしているとき、このマグネシウムが不足していると、筋肉がスムーズに働かず、疲れやすくなるんです。

また、カリウムは体内の水分バランスを整える役割があるので、汗をたくさんかく運動後には欠かせない存在。

さらに、鉄分は酸素を体中に運ぶ働きをしていて、有酸素運動を効率よく行うために欠かせない成分だと学びました。

「有酸素運動とミネラルはこんなに密接につながっているんだ！」

と驚きながらノートをとりつつ、これは料理のレシピにも活かせそうだなと考え始めました。

私にとって、料理は学んだことを表現する一つの手段でもあります。

今日のテーマである

「有酸素運動」と「ミネラル」を意識した料理といえば、

何が良いかな？

と考えて、さっそく思い浮かんだのが自宅にあるさつまいもを使った料理はどうかな？と。

運動後の体を癒すための栄養もたっぷり補給できます


運動後に不足しがちなカリウムや鉄分を補うだけでなく、体を温める効果も期待できます。味付けもシンプルなので、素材の甘みが引き立つ一品ですよ。

学びを日常に活かす楽しさ

今日学んだ「有酸素運動」と「ミネラル」の関係性を、こうして料理に応用してみると、私たちの日々の生活って栄養学とつながっているんだなと改めて感じました。

運動後に何を食べるか、寒い日にどんな料理で体を温めるか――それを考えるだけで、健康とおいしさの両方を楽しめるのが素敵ですよね。

寒い日は体を動かすのが億劫になるかもしれませんが、ほんの少しのウォーキングでも効果があります。

【材料】
・さつまいも　1本
・豚バラ肉　100g
・マヨネーズ　50g
・ブラックペッパー　適
・ドライパセリ　適

それでは、また次回のブログでお会いしましょう！温かいお料理と健康的な生活を楽しんでくださいね。