《クロック ムッシュ or マダム》

① 牛乳、バター(マーガリン)、黒胡椒、小麦粉を【適当量】小鍋で煮詰め、ホワイトソース。

② 食パンに格子状の切れ目 ⇒ ①塗り⇒ チーズ ⇒ ちぎったハム ⇒ ①塗り ⇒ 再チーズ。

③ トースターでカリカリに焼成。

マダムは冠＋