さくら🌞コヌヒヌ焙煎所☕

みんな違っお、みんないい。豆も人も䞀期䞀䌚䞀豆。 ブレンドしない焙煎所です。 蟲家さんずその土地の気候が䜜ったコヌヒヌを楜しみたしょう コヌヒヌの基瀎知識や掻甚方法、入荷した豆のこずなど 最新情報やお問い合わせはLINEぞ https://lin.ee/xS1Ed18

さくら🌞コヌヒヌ焙煎所☕

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    今月の掚しセット 毎月15日発送 スペシャリティコヌヒヌ6皮 ワンドリップ匏

    【定期䟿】毎月倉わる掚しコヌヒヌの6皮セット。 ※前の月ず同じ品皮が入るこずがありたす。 ※発送皮類はこちらの商品ペヌゞではシヌクレットになりたす。 におセレクト内容を事前にチェックできたす 登録がただの方はこちら→https://lin.ee/xS1Ed18 コップに乗せおお湯を泚ぐだけ。 おいしく飲むコツの蚘茉されたリヌフレットもお付けしおいたす。 飲み比べテむストノヌト付き ドリップ初心者のための焙煎所、さくら珈琲焙煎所です。 本ペヌゞをご芧いただきありがずうございたす。 むンスタントコヌヒヌはよく飲むけど、本栌的にするのは難しそう。 おいしいコヌヒヌを簡単に飲みたい 䞖界のコヌヒヌを感じたい コヌヒヌブレむクを自分のために䜿うこずで、あなたの未来をもっず茝かせたい。 みんな違っお、みんないい。 さくら珈琲焙煎所で、䞀期䞀䌚䞀豆を楜しんでください。 ■ カラヌ/サむズ/バリ゚ヌション - 各コヌヒヌは厳遞された皮類をご甚意しおいたす。 ‐ 焙煎床合は䞭煎りです。 - サむズは䞀杯分にぎったりの分量です。 ■ 玠材/補造囜 - 補造囜は日本で、品質管理も培底しおいたす。 ■ お手入れ/取り扱い泚意事項 - コヌヒヌは高枩倚湿を避け、涌しい堎所で保管しおください。 - 開封埌はお早めにご䜿甚ください。 ■ 発送・泚文に関する情報や泚意事項 - ご泚文確認埌、2〜5営業日以内に発送いたしたす。 - 配送業者の指定は承れたせんのでご了承ください。 ‐ クリックポストでお届けしたす。 ■ その他の情報や泚意事項 - 熱湯よりも少しぬるいお湯でのドリップをおすすめしたす。 - アレルギヌのある方は事前に成分衚をご確認ください。 お問い合わせは、ショップのお問い合わせからお願いいたしたす。 たくさんの方のご利甚をお埅ちしおおりたす。
    2,980円
    さくら珈琲焙煎所
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    【䌚員限定】ゲむシャ パナマ 豆のたた50 スペシャリティコヌヒヌ

    【䌚員限定】ワンドリップ匏よりも自動コヌヒヌメヌカヌやドリッパヌで飲みたい方ぞ 最高玚コヌヒヌずしお有名なゲむシャの豆のたたお届けする商品です。 内容量は50gごずにパックしたす。耇数賌入も可胜です。 3か月以内に飲たない堎合は冷凍保存しおください。 パナマカシスの䞊品な銙りず甘くマむルドな酞味、フルティヌな埌味が特城です。パナマ産の高品質なゲむシャが味わえる逞品です。 ■ カラヌ/サむズ/バリ゚ヌション - 各コヌヒヌは厳遞されたゲむシャをご甚意しおいたす。 ‐ 焙煎床合は䞭煎りです。 - サむズは豆のたた50gです。 ■ 玠材/補造囜 ‐ パナマパナマ共和囜 チリキ(Chiriqui)県 ボケテ地区 ボルカンシヌト蟲園 - 補造囜は日本で、品質管理も培底しおいたす。 ■ お手入れ/取り扱い泚意事項 - コヌヒヌは高枩倚湿を避け、涌しい堎所で保管しおください。 - 開封埌はお早めにご䜿甚ください。 ■ 発送・泚文に関する情報や泚意事項 - ご泚文確認埌、2〜5営業日以内に発送いたしたす。 - 配送業者の指定は承れたせんのでご了承ください。 ‐ クリックポストでお届けしたす。 ■ その他の情報や泚意事項 - 熱湯よりも少しぬるいお湯でのドリップをおすすめしたす。 - アレルギヌのある方はカフェむン入りですので、ご泚意ください。
    2,000円
    さくら珈琲焙煎所
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    【限定セット】11月フルセット 12皮類 ワンドリップ匏 201411Fセット コスタリカ ブルンゞ ブラゞル ゚チオピア ホンゞュラス グアテマラ ゞュリア キリマンゞャロ ゲむシャ皮 ハワむコナ

    コスタリカ ブルンゞ ブラゞル ゚チオピア ホンゞュラス グアテマラ ゞュリア キリマンゞャロ ゲむシャ皮 ハワむコナの12皮セット。 11月のおすすめが詰たっおいたす♪ コスタリカスッキリずした甘味がありブレンドにも合うコヌヒヌです。 ブルンゞスパむシヌでゞャスミンの様な銙りず力匷いボディず甘味のあるコヌヒヌです。 ブラゞル濃厚なコクがしっかりず感じられ、チョコレヌトのような甘さも魅力のコヌヒヌです。 ゚チオピア口に広がる甘味ず明るい酞味ず銙りのバランスが良い。 グアテマラスッキリした喉ごし甘さがしっかりず感じられるコヌヒヌです。 ホンゞュラスホンゞェラスでは珍しいハニヌ補法のコヌヒヌで、甘味酞味がずおもバランスがいいです。 ゞュリアバランスの取れた、爜やかな甘味、柑橘系の酞味 、トロピカルフルヌツ、キャラメル、ピヌチ、ハチミツのフレヌバヌを備えたシルキヌなクリヌムボディが特城です。 キリマンゞャロマむルドな酞味ず芳醇なボディ、スッキリずした埌味が特城 パナマカシスの䞊品な銙りず甘くマむルドな酞味、フルティヌな埌味が特城です。パナマ産の高品質なゲむシャが味わえる逞品です。 ラオスゲむシャ皮100䜿甚し、ゲむシャ皮の持぀柑橘系の甘味が味わえる逞品 パプアニュヌギニアゲむシャ皮特有のフロヌラルな酞味ず甘味が感じられ、埌味も甘味ずレモンの䜙韻が続きたす。 ハワむコナほどよい苊味ずコクがあり、柔らかな酞味ず花のような甘い銙りが特城 コップに乗せおお湯を泚ぐだけ。 おいしく飲むコツの蚘茉されたリヌフレットもお付けしおいたす。 飲み比べテむストノヌト付き ドリップ初心者のための焙煎所、さくら珈琲焙煎所です。 本ペヌゞをご芧いただきありがずうございたす。 むンスタントコヌヒヌはよく飲むけど、本栌的にするのは難しそう。 おいしいコヌヒヌを簡単に飲みたい 䞖界のコヌヒヌを感じたい コヌヒヌブレむクを自分のために䜿うこずで、あなたの未来をもっず茝かせたい。 みんな違っお、みんないい。 さくら珈琲焙煎所で、䞀期䞀䌚䞀豆を楜しんでください。 ■ カラヌ/サむズ/バリ゚ヌション - 各コヌヒヌは厳遞された12皮類コスタリカ ブルンゞ ブラゞル ゚チオピア ホンゞュラス グアテマラ ゞュリア キリマンゞャロ ゲむシャ皮 ハワむコナをご甚意しおいたす。 ‐ 焙煎床合は䞭煎りです。 - サむズは䞀杯分にぎったりの分量です。 ■ 玠材/補造囜 ‐ ゚チオピア゚チオピア䞭南郚南郚諞民族州 - グアテマラグアテマラ䞭郚 ‐ ホンゞュラスケラセCelaque地域 ‐ コスタリカタラス・コラリヌゞョ地区 コラリヌゞョ地区の蟲家さん ‐ ブルンゞカンクゟ県キグサ キグスりォッシングステヌション呚蟺の小芏暡蟲家さん640䞖垯 ‐ ブラゞルミナスゞェラむス州サンアントニオ地区 サンアントニオ生産者組合加盟20蟲園 - 補造囜は日本で、品質管理も培底しおいたす。 ■ お手入れ/取り扱い泚意事項 - コヌヒヌは高枩倚湿を避け、涌しい堎所で保管しおください。 - 開封埌はお早めにご䜿甚ください。 ■ 発送・泚文に関する情報や泚意事項 - ご泚文確認埌、2〜5営業日以内に発送いたしたす。 - 配送業者の指定は承れたせんのでご了承ください。 ‐ クリックポストでお届けしたす。 ■ その他の情報や泚意事項 - 熱湯よりも少しぬるいお湯でのドリップをおすすめしたす。 - アレルギヌのある方は事前に成分衚をご確認ください。 お問い合わせは、ショップのお問い合わせからお願いいたしたす。 たくさんの方のご利甚をお埅ちしおおりたす。
    7,980円
    さくら珈琲焙煎所
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    今月の掚しセット 毎月15日発送 スペシャリティコヌヒヌ6皮 ワンドリップ匏

    【定期䟿】毎月倉わる掚しコヌヒヌの6皮セット。 ※前の月ず同じ品皮が入るこずがありたす。 ※発送皮類はこちらの商品ペヌゞではシヌクレットになりたす。 におセレクト内容を事前にチェックできたす 登録がただの方はこちら→https://lin.ee/xS1Ed18 コップに乗せおお湯を泚ぐだけ。 おいしく飲むコツの蚘茉されたリヌフレットもお付けしおいたす。 飲み比べテむストノヌト付き ドリップ初心者のための焙煎所、さくら珈琲焙煎所です。 本ペヌゞをご芧いただきありがずうございたす。 むンスタントコヌヒヌはよく飲むけど、本栌的にするのは難しそう。 おいしいコヌヒヌを簡単に飲みたい 䞖界のコヌヒヌを感じたい コヌヒヌブレむクを自分のために䜿うこずで、あなたの未来をもっず茝かせたい。 みんな違っお、みんないい。 さくら珈琲焙煎所で、䞀期䞀䌚䞀豆を楜しんでください。 ■ カラヌ/サむズ/バリ゚ヌション - 各コヌヒヌは厳遞された皮類をご甚意しおいたす。 ‐ 焙煎床合は䞭煎りです。 - サむズは䞀杯分にぎったりの分量です。 ■ 玠材/補造囜 - 補造囜は日本で、品質管理も培底しおいたす。 ■ お手入れ/取り扱い泚意事項 - コヌヒヌは高枩倚湿を避け、涌しい堎所で保管しおください。 - 開封埌はお早めにご䜿甚ください。 ■ 発送・泚文に関する情報や泚意事項 - ご泚文確認埌、2〜5営業日以内に発送いたしたす。 - 配送業者の指定は承れたせんのでご了承ください。 ‐ クリックポストでお届けしたす。 ■ その他の情報や泚意事項 - 熱湯よりも少しぬるいお湯でのドリップをおすすめしたす。 - アレルギヌのある方は事前に成分衚をご確認ください。 お問い合わせは、ショップのお問い合わせからお願いいたしたす。 たくさんの方のご利甚をお埅ちしおおりたす。
    2,980円
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    【䌚員限定】ゲむシャ パナマ 豆のたた50 スペシャリティコヌヒヌ

    【䌚員限定】ワンドリップ匏よりも自動コヌヒヌメヌカヌやドリッパヌで飲みたい方ぞ 最高玚コヌヒヌずしお有名なゲむシャの豆のたたお届けする商品です。 内容量は50gごずにパックしたす。耇数賌入も可胜です。 3か月以内に飲たない堎合は冷凍保存しおください。 パナマカシスの䞊品な銙りず甘くマむルドな酞味、フルティヌな埌味が特城です。パナマ産の高品質なゲむシャが味わえる逞品です。 ■ カラヌ/サむズ/バリ゚ヌション - 各コヌヒヌは厳遞されたゲむシャをご甚意しおいたす。 ‐ 焙煎床合は䞭煎りです。 - サむズは豆のたた50gです。 ■ 玠材/補造囜 ‐ パナマパナマ共和囜 チリキ(Chiriqui)県 ボケテ地区 ボルカンシヌト蟲園 - 補造囜は日本で、品質管理も培底しおいたす。 ■ お手入れ/取り扱い泚意事項 - コヌヒヌは高枩倚湿を避け、涌しい堎所で保管しおください。 - 開封埌はお早めにご䜿甚ください。 ■ 発送・泚文に関する情報や泚意事項 - ご泚文確認埌、2〜5営業日以内に発送いたしたす。 - 配送業者の指定は承れたせんのでご了承ください。 ‐ クリックポストでお届けしたす。 ■ その他の情報や泚意事項 - 熱湯よりも少しぬるいお湯でのドリップをおすすめしたす。 - アレルギヌのある方はカフェむン入りですので、ご泚意ください。
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    コスタリカ ブルンゞ ブラゞル ゚チオピア ホンゞュラス グアテマラ ゞュリア キリマンゞャロ ゲむシャ皮 ハワむコナの12皮セット。 11月のおすすめが詰たっおいたす♪ コスタリカスッキリずした甘味がありブレンドにも合うコヌヒヌです。 ブルンゞスパむシヌでゞャスミンの様な銙りず力匷いボディず甘味のあるコヌヒヌです。 ブラゞル濃厚なコクがしっかりず感じられ、チョコレヌトのような甘さも魅力のコヌヒヌです。 ゚チオピア口に広がる甘味ず明るい酞味ず銙りのバランスが良い。 グアテマラスッキリした喉ごし甘さがしっかりず感じられるコヌヒヌです。 ホンゞュラスホンゞェラスでは珍しいハニヌ補法のコヌヒヌで、甘味酞味がずおもバランスがいいです。 ゞュリアバランスの取れた、爜やかな甘味、柑橘系の酞味 、トロピカルフルヌツ、キャラメル、ピヌチ、ハチミツのフレヌバヌを備えたシルキヌなクリヌムボディが特城です。 キリマンゞャロマむルドな酞味ず芳醇なボディ、スッキリずした埌味が特城 パナマカシスの䞊品な銙りず甘くマむルドな酞味、フルティヌな埌味が特城です。パナマ産の高品質なゲむシャが味わえる逞品です。 ラオスゲむシャ皮100䜿甚し、ゲむシャ皮の持぀柑橘系の甘味が味わえる逞品 パプアニュヌギニアゲむシャ皮特有のフロヌラルな酞味ず甘味が感じられ、埌味も甘味ずレモンの䜙韻が続きたす。 ハワむコナほどよい苊味ずコクがあり、柔らかな酞味ず花のような甘い銙りが特城 コップに乗せおお湯を泚ぐだけ。 おいしく飲むコツの蚘茉されたリヌフレットもお付けしおいたす。 飲み比べテむストノヌト付き ドリップ初心者のための焙煎所、さくら珈琲焙煎所です。 本ペヌゞをご芧いただきありがずうございたす。 むンスタントコヌヒヌはよく飲むけど、本栌的にするのは難しそう。 おいしいコヌヒヌを簡単に飲みたい 䞖界のコヌヒヌを感じたい コヌヒヌブレむクを自分のために䜿うこずで、あなたの未来をもっず茝かせたい。 みんな違っお、みんないい。 さくら珈琲焙煎所で、䞀期䞀䌚䞀豆を楜しんでください。 ■ カラヌ/サむズ/バリ゚ヌション - 各コヌヒヌは厳遞された12皮類コスタリカ ブルンゞ ブラゞル ゚チオピア ホンゞュラス グアテマラ ゞュリア キリマンゞャロ ゲむシャ皮 ハワむコナをご甚意しおいたす。 ‐ 焙煎床合は䞭煎りです。 - サむズは䞀杯分にぎったりの分量です。 ■ 玠材/補造囜 ‐ ゚チオピア゚チオピア䞭南郚南郚諞民族州 - グアテマラグアテマラ䞭郚 ‐ ホンゞュラスケラセCelaque地域 ‐ コスタリカタラス・コラリヌゞョ地区 コラリヌゞョ地区の蟲家さん ‐ ブルンゞカンクゟ県キグサ キグスりォッシングステヌション呚蟺の小芏暡蟲家さん640䞖垯 ‐ ブラゞルミナスゞェラむス州サンアントニオ地区 サンアントニオ生産者組合加盟20蟲園 - 補造囜は日本で、品質管理も培底しおいたす。 ■ お手入れ/取り扱い泚意事項 - コヌヒヌは高枩倚湿を避け、涌しい堎所で保管しおください。 - 開封埌はお早めにご䜿甚ください。 ■ 発送・泚文に関する情報や泚意事項 - ご泚文確認埌、2〜5営業日以内に発送いたしたす。 - 配送業者の指定は承れたせんのでご了承ください。 ‐ クリックポストでお届けしたす。 ■ その他の情報や泚意事項 - 熱湯よりも少しぬるいお湯でのドリップをおすすめしたす。 - アレルギヌのある方は事前に成分衚をご確認ください。 お問い合わせは、ショップのお問い合わせからお願いいたしたす。 たくさんの方のご利甚をお埅ちしおおりたす。
    7,980円
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最近の蚘事

コヌヒヌの味わいを巊右する「焙煎床合い」ずは

コヌヒヌの銙りや味わいを楜しむうえで欠かせない芁玠のひず぀に、「焙煎床合い」がありたす。 焙煎床合いずは、コヌヒヌ豆をどのくらいの枩床でどの皋床の時間をかけお加熱するかによっお決たるもので、その仕䞊がりはコヌヒヌの颚味や銙りに倧きく圱響を䞎えたす。 実は、この焙煎の違いによっお、同じ豆でもたったく異なる味わいが生たれるのです。 浅煎りフルヌティヌで酞味が豊か浅煎りラむトロヌストは、焙煎時間が短めで、豆の衚面に油が浮き出るこずがほずんどありたせん。 この焙煎床合いは、豆

    • ゲむシャコヌヒヌの皮類ず産地による特城—颚味豊かな最高玚の䞀杯

      ゲむシャコヌヒヌは、豊かな銙りず個性的な味わいで、スペシャリティコヌヒヌの最高峰ずしお倚くの人に愛されおいたす。 しかし、ゲむシャの特城は産地によっお異なり、それぞれの地域がも぀颚土が颚味に反映されおいたす。 ここでは、ゲむシャコヌヒヌの䞻芁な産地ずその特城に぀いおご玹介したす。 パナマ産ゲむシャ—䞖界最高峰の評䟡を誇るパナマは、ゲむシャコヌヒヌの最高品質の産地ずしお䞖界的に有名です。 特に「゚スメラルダ蟲園」のゲむシャは囜際的な品評䌚で高く評䟡され、パナマ産ゲむシャの名声

      • お湯の枩床で倉わるコヌヒヌの味わい—あなた奜みの枩床を芋぀けるコツ

        コヌヒヌを淹れる時に䜿甚するお湯の枩床は、実は味に倧きな圱響を䞎えたす。 枩床が倉わるこずで抜出される成分が異なり、コヌヒヌの颚味も埮劙に倉化するため、奜みに合わせた枩床調敎は、矎味しいコヌヒヌ䜜りの鍵ずなりたす。 ここでは、枩床ごずの味わいの倉化ず、最適な枩床に぀いおご玹介したす。 䜎枩で抜出—繊现な甘みず軜い酞味80〜85床のお湯で淹れるず、コヌヒヌの苊みが抑えられ、穏やかな甘みず軜い酞味が匕き立ちたす。 特に、フルヌティヌな酞味が特城の゚チオピアやケニアの豆には䜎枩抜

        • コヌヒヌタむムをもっず有意矩に—自分を埌回しにしがちな瀟䌚人のための「未来に぀ながるブレむクタむム」

          忙しい毎日の䞭で、ふず取るコヌヒヌブレむクの時間を少し有意矩に䜿っおみたせんか 「時間がない」「自分のこずを考える䜙裕がない」ず思う瀟䌚人こそ、このひずずきを䞊手に掻甚するこずで、頭をリフレッシュし、未来の目暙を芋盎すきっかけにできたす。 今回は、コヌヒヌタむムを未来に぀ながる自分だけの時間ずしお楜しむための方法をご提案したす。 1. 「今」を敎理する—タスクや考えをクリアに仕事に远われる日垞では、やるべきこずが頭に散乱しがちです。 コヌヒヌを片手に䞀息぀くその時間に、た

          フレンチプレスの淹れ方ずおすすめの噚具

          フレンチプレスはコヌヒヌ豆の味や銙りをダむレクトに楜しめる抜出方法のひず぀。 手順がシンプルで、豆のオむルや埮现な粉たで抜出されるため、コヌヒヌの濃厚なコクを楜しめたす。 初心者でも扱いやすく、リラックスしたい時にぎったりです。 ここでは、淹れ方の基本手順ずおすすめのフレンチプレス噚具を玹介したす。 フレンチプレスの淹れ方1. 豆を䞭挜きにする   フレンチプレスでは、䞭挜きが適しおいたす。 挜き具合が现かすぎるず濁りが出やすく、粗すぎるず抜出が䞍均䞀になるため、適床な粗

          フレンチプレスの淹れ方ずおすすめの噚具

          垂販のコヌヒヌ豆の産地はどこ

          私たちが普段、スヌパヌやコンビニで目にする垂販のコヌヒヌ豆。 その倚くは、ブラゞルやベトナムずいった倧芏暡な生産地から䟛絊されおいるこずがほずんどです。 けれど、パッケヌゞに詳しい蟲園や具䜓的な生産地が蚘茉されおいないこずにお気づきの方も倚いのではないでしょうか。 垂販品の䞭には、いく぀かの産地をブレンドしたものもあり、具䜓的な地域名や蟲園が䞍明な豆も倚く含たれおいたす。 これは、手頃な䟡栌で倧量に䟛絊するための䞀般的な手法でもありたす。 消費者にずっおはお求めやすく、気軜

          垂販のコヌヒヌ豆の産地はどこ

          初心者こそスペシャリティコヌヒヌを遞ぶべき理由 䟡栌にずらわれず手軜に始められる魅力

          コヌヒヌが奜きでも、いざ「スペシャリティコヌヒヌを飲んでみよう」ず思うず、倀段の高さが気になる方も倚いのではないでしょうか。 しかし、初心者の方こそスペシャリティコヌヒヌの矎味しさを味わっおほしい理由がたくさんありたす。 ここでは、スペシャリティコヌヒヌの魅力や手軜に始めるためのポむントをわかりやすくご玹介したす。 スペシャリティコヌヒヌっお䜕その矎味しさの秘密たずは「スペシャリティコヌヒヌ」の基本をおさえたしょう。 スペシャリティコヌヒヌずは、栜培・収穫・遞別・焙煎

          初心者こそスペシャリティコヌヒヌを遞ぶべき理由 䟡栌にずらわれず手軜に始められる魅力

          初心者向け焙煎所を䜜った理由

          こんにちは。 今日も焙煎したいいコヌヒヌの銙りに囲たれおいたす♪ 焙煎所もただ本栌始動しおいるわけではなく、やっず準備が敎い、垌望者にサンプル等をお枡ししお、研究を重ねおいるずころです。 今出䌚った方たちには、わたしたちの焙煎所やお届けしたコヌヒヌがたくさんの方を幞せにしおいく過皋をぜひ芋守っおほしいず思っおいたす。 珈琲っおなんでこんなにうんちく話をする人が倚いんだろう小孊生のころからむンスタントコヌヒヌを飲んでいたした。 孊生の間はむンスタントコヌヒヌの粉タむプや玙パ

          初心者向け焙煎所を䜜った理由

          おうちでドリップコヌヒヌを楜しむためのおすすめ道具ず手順

          自宅で矎味しいドリップコヌヒヌを楜しむためには、道具遞びず手順が重芁です。 以䞋では、必芁な道具の皮類ず、その䜿い方の基本的な手順に぀いおご玹介したす。 必芁な道具1. ドリッパヌ    - ドリッパヌには、プラスチック、セラミック、ガラス、金属などの玠材がありたす。 それぞれ熱䌝導率や保枩性が異なり、コヌヒヌの味に圱響したす。 特に、初心者には安定した抜出が可胜なプラスチック補がおすすめです。    - 人気のドリッパヌずしおは、ハリオV60やメリタなどがあり、それぞ

          おうちでドリップコヌヒヌを楜しむためのおすすめ道具ず手順

          コヌヒヌ豆の凊理方法の違い—颚味を生み出す倧切なプロセス

          コヌヒヌの颚味は、品皮や産地だけでなく、収穫埌の「凊理方法」によっおも倧きく倉わりたす。 䞻に「りォッシュド」「ナチュラル」「ハニヌ」ずいった凊理方法があり、それぞれ独自の味わいを匕き出したす。 今回は、代衚的なコヌヒヌ豆の凊理方法を解説しながら、特城や味の違いをご玹介したす。 りォッシュド氎掗匏—クリアでクリヌンな颚味「りォッシュド」は、氎を䜿っお豆を䞁寧に掗う方法で、最も䞀般的な凊理方法の䞀぀です。 収穫したチェリヌコヌヒヌの実をパルパヌで果肉ず皮に分けた埌、発

          コヌヒヌ豆の凊理方法の違い—颚味を生み出す倧切なプロセス

          コヌヒヌ豆の保管方法—い぀でも新鮮な颚味を楜しむために

          コヌヒヌ豆は、豆の状態で保管するか粉にするかで颚味の持続性が倧きく異なりたす。今回は、コヌヒヌ豆の保存方法に぀いお、湿気や光から守り、新鮮さをキヌプするコツをご玹介したす。 保管の基本コヌヒヌ豆は冷暗所で密閉するコヌヒヌ豆を新鮮なたた保぀には、たず「冷暗所に保管」するこずが最も基本的なポむントです。 コヌヒヌは湿気や光に匱く、酞化しやすいため、日光が盎接圓たらない、涌しい堎所に眮くこずが倧切です。 さらに、酞玠に觊れるず颚味が劣化するため、密閉容噚を䜿甚するのがおすすめで

          コヌヒヌ豆の保管方法—い぀でも新鮮な颚味を楜しむために

          コヌヒヌも人も、みんな違っおみんないい。䞀期䞀䌚䞀豆の理由

          コヌヒヌ豆の「幎ごずの個性」を味わう—蟲園ごずに倉わる自然の味わいコヌヒヌ豆の味わいは、毎幎少しず぀倉化しおいたす。 同じ蟲園、同じ品皮のコヌヒヌ豆でも、収穫の幎によっお颚味や銙りが埮劙に異なるこずが倚いのです。 これらの味の違いには、自然環境の倉化が倧きな圱響を䞎えおおり、コヌヒヌ蟲園で育぀過皋においおさたざたな芁玠が絡み合っおいたす。 気候や土壌の違いが生む、幎ごずの颚味の倉化 コヌヒヌ豆の味は、蟲園が䜍眮する地域の気候や土壌に匷く圱響を受けたす。 そのため、収穫さ

          コヌヒヌも人も、みんな違っおみんないい。䞀期䞀䌚䞀豆の理由

          スペシャリティコヌヒヌずは

          スペシャリティコヌヒヌずはスペシャリティコヌヒヌずは、䞀般的なコヌヒヌずは䞀線を画した、特別な品質ず颚味を持぀コヌヒヌのこずを指したす。コヌヒヌ豆の生産から焙煎、抜出たで、すべおの工皋で高い基準をクリアしたものだけが「スペシャリティ」ず呌ばれたす。この品質は、囜際的な基準で評䟡され、通垞80点以䞊のスコアを埗た豆がスペシャリティコヌヒヌずされたす。 歎史ず誕生の背景スペシャリティコヌヒヌの抂念は、1970幎代から1980幎代にかけおアメリカで広たりたした。それ以前は、倧

          スペシャリティコヌヒヌずは

          瀟名のさくらに぀いお

          「さくら」に蟌めた願い—しあわせが花開く瞬間をずもに「さくら垌少コヌヒヌ焙煎所」ずいう名前には、私たちの倧切なお客様ず䞀緒に歩むこずぞの深い願いが蟌められおいたす。桜の朚が、毎幎の寒さや暑さを乗り越え、矎しく咲き誇るように、私たちも皆さたの人生に寄り添い、喜びの瞬間をずもにしたいずいう想いをもっお焙煎を行っおいたす。 桜に蟌めた意味—぀らい時を乗り越える力ず、しあわせの瞬間 桜の花が咲く姿は、私たちに「乗り越える力」を教えおくれたす。厳しい冬を耐え抜いた桜は、やがお春の蚪

          瀟名のさくらに぀いお

          自己玹介ドリップコヌヒヌ初心者のためのcoffee焙煎所開蚭たで

          自己玹介はじめたしお。 日埌に焙煎所を始めるゆヌかず申したす。 子䟛のころからの倢だった、カフェを開く。 カフェ開業にはたくさんの資金が必芁ですし、敏腕経営者でも成功させるのは倧倉だず評䟡するビゞネス圢態です。 今はシングルマザヌで倧きな貯金もないので、たずは焙煎からはじめようず決意したのも幎前。 そしおいろいろな曞籍や実際のカフェにリサヌチに行き、少しづ぀準備を始めたした。 歩みは亀のようですが、毎月䞇円をカフェに回せるように確保し、機材をそろえ、資栌を取埗し

          自己玹介ドリップコヌヒヌ初心者のためのcoffee焙煎所開蚭たで