フレンチプレスの淹れ方とおすすめの器具

フレンチプレスはコーヒー豆の味や香りをダイレクトに楽しめる抽出方法のひとつ。
手順がシンプルで、豆のオイルや微細な粉まで抽出されるため、コーヒーの濃厚なコクを楽しめます。
初心者でも扱いやすく、リラックスしたい時にぴったりです。
ここでは、淹れ方の基本手順とおすすめのフレンチプレス器具を紹介します。

フレンチプレスの淹れ方

1. 豆を中挽きにする

  フレンチプレスでは、中挽きが適しています。
挽き具合が細かすぎると濁りが出やすく、粗すぎると抽出が不均一になるため、適度な粗さを意識しましょう。

2. お湯を用意する

お湯は約90〜96℃が目安です。コーヒー1杯分の目安は豆15gに対してお湯250ml程度。お湯が熱すぎると苦味が強調されるため、湯温を管理すると安定した味が楽しめます。

3. コーヒー粉をセットして注湯する

コーヒー粉をフレンチプレスのボトルに入れ、お湯をゆっくり注ぎます。
粉を全体的に濡らすように意識し、スプーンで軽くかき混ぜると均一な抽出が可能です。

4. 4分間蒸らす

フタをして約4分間待ちます。
この時間で成分がしっかりと抽出され、コーヒーの風味が引き出されます。

5. プレスしてサーブする

抽出が完了したら、ゆっくりとプレスしてコーヒー粉を底に押し込んでから、カップに注ぎます。
ゆっくり注ぐことで、濃厚な味わいをそのまま楽しめます。

おすすめのフレンチプレス器具

1. Bodum（ボダム） フレンチプレス

フレンチプレスの定番ブランドで、シンプルなデザインと使いやすさが魅力。
ガラス製で、抽出の様子を楽しめるのもポイントです。

BODUM ボダム コーヒーメーカー コーヒープレス CHAMBORD シャンボール フレンチプレス コーヒーメーカー 350ml シルバー ステンレスフィルター ガラスビーカー 浸漬式 コーヒー 【正規品】 1923-16

2. HARIO（ハリオ）カフェプレス

日本のメーカーで、耐久性のある耐熱ガラスを使用。
手入れもしやすく、品質にこだわりたい方におすすめ。

HARIO(ハリオ) カフェプレス コーヒー&ティー プレス 1~2杯用 ブラック CPSS-2TB

3. TIMEMORE（タイムモア）フレンチプレス

スタイリッシュなデザインと、しっかりしたフィルター機能が特徴。
金属製フィルターがコーヒーオイルをしっかり抽出してくれるので、コクがより深くなります。

タイムモア Timemore フレンチプレス コーヒーメーカー 450ml 耐熱ガラス コーヒー & ティー専用 分解洗浄 ブラック

まとめ

フレンチプレスは簡単な手順で、コーヒー豆本来の濃厚な味わいをダイレクトに楽しめます。
「さくら希少コーヒー焙煎所」の豆を使って、自分好みの味を見つけてみるのも楽しいですよ。