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  ご購入前にご一読ください。

  【バレンタイン期間の配送スケジュールについて】 いつも当店をご利用いただきありがとうございます。 当店では、バレンタイン1/20～2/16までの期間の配送は通常より発送に少しお時間をいただきます。 ご配送の日時指定がおありの方は必ず備考欄にご記載いただきますようお願い致します。 また、2月14日着の配送をご希望の方は、2月12日正午までにご注文お願いします。 2月12日正午以降のご注文は2月16日以降の到着となりますこと、ご了承願います。 ①配送に関して 当店ではケーキ類(生ガトーショコラ/生チョコタルト/４層のレアチーズケーキ/コスタリカ産カカオ生ガトーショコラ)とチョコレート類・その他の商品で配送方法が異なっております。 そのため、ケーキ類とチョコレート類をご購入の場合は、配送方法ごとにご購入頂き、配送方法(冷凍便・常温便)をご選択いただきますようお願い申し上げます。 (例) ※ケーキ(生ガトーショコラ/生チョコタルト/４層のレアチーズケーキ/コスタリカ産カカオ生ガトーショコラ)をご購入の方→クール便を選択ください。(冷凍でのお届けとなります。) ※チョコレート・その他の商品をご購入の方→宅配便を選択ください。(春～秋にかけては冷蔵便でお届けとなります。) ※ケーキとチョコレートをご購入の方→ケーキはケーキのみでご購入いただき、クール便を選択ください。チョコレート類は別途ご購入いただき、宅配便を選択ください。配送方法の関係で冷凍便と常温または冷蔵便での2個口でお届けいたします。 お手数をお掛け致しますが、よろしくお願い申し上げます。 ➁配送日時のご指定がございましたら、備考欄にご記載ください。 特に記載がない場合は、最短で発送させていただきます。 （1/20-2/16の期間は通常より発送にお時間をいただいております。ご指定の着日希望の方は、必ず備考欄にご記載ください。） ③基本的に発送完了の通知はお送りしておりますが、お荷物の送り状番号のご連絡はしておりません。ご希望の場合は備考欄に送り状番号をご希望と、ご記載願います。発送後個別にメッセージにてご連絡致します。(※バレンタインシーズンなどの繁忙期は対応致しかねます。ご了承のほどよろしくお願いいたします。)
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  【定番】NAGANOダークミルク生ガトーショコラ

  2024年3月、アメリカで開催されたチョコレートの大会にてNAGANOダークミルクがTOP INNOVATION賞を受賞しました。受賞した当店一番人気のダークミルクをふんだんに使用し、卵・バター・カカオバターというシンプルな材料でお作るする生ガトーショコラは、チョコレートの濃厚な味わいをお楽しみ頂けます。 NAGANOの生ガトーショコラは、カカオ豆とチョコレートに2段階で最適な火入れをすることで、とろける食感と濃厚な味わいを創り出しています。 濃厚な味わいで一口食べた瞬間に「笑顔になる」カカオスイーツをお届けします 無添加かつグルテンフリーな材料のみ使用した生ガトーショコラで、 冷やして生チョコのような食感を、温めていただくと中がとろけるフォンダンショコラのような食感をお楽しみいただけます。 ～Bean(カカオ豆) to cake(生ガトーショコラ)～ NAGANOではカカオ豆を焙煎からコンチング(カカオ豆を石臼のような機械ですり潰すこと)まで約7日かけて行います。このような長い過程を経てカカオ豆からオリジナルのチョコレートが出来上がります。しかし、そこで完成ではありません！その後さらに出来立てのチョコレートを熟成させることで、カカオの香りと味わいをさらに引き出し、ダークミルクチョコレートへと仕上げていきます。チョコレートに最適なバランスで材料を合わせた後に、1分1℃のコントロールをしながら、ダークミルク生ガトーショコラが完成します。一本のダークミルク生ガトーショコラが完成するまで10日以上の工程を経るからこそ、コクと香りと芳醇な味わいの生ガトーショコラをお届けできます。 ～一本で3度美味しい？！～ ダークミルク生ガトーショコラは冷凍でのお届けとなります。 オススメのお召し上がり方は3種類。①半解凍、②完全解凍、③温める まず①半解凍はアイスチョコケーキ。暑い時期にピッタリ！②完全解凍は生チョコの食感。これも年中オススメ！③レンジで少し温めて、中がとろけるフォンダンショコラのような食感にアイスクリームを添えてお召し上がり頂くのもオススメです。3度の違う食感から自分好みのペアリングや召し上がり方を見つけ出してみてください。 ＊冷凍便(お手数おかけしますが、冷凍便と冷蔵便は分けてご注文お願い致します。) 原材料名: カカオ豆、卵、素焚糖、全粉乳、カカオバター、無塩バター(一部に、卵、乳成分を含む) 賞味期限: 45日以上の商品をお届け 食品添加物: なし 内容量: 1個 保存方法: 冷凍庫（－20℃以下）で保存して下さい。解凍後は冷蔵庫で保管頂き、早めにお召し上がりください。 ※配送日時のご指定は、注文時の備考欄に必ずお書きください。特に記載がない場合は、最短で配送させて頂きます。 ※配送業者は基本的には佐川急便を使用しておりますが、お品物を発送した後に個別に送り状番号をご連絡致しかねます。 　大変恐れ入りますが、送り状番号が必要な方は別途メッセージでご連絡いただきますようお願い申し上げます。(※バレンタインシーズンを除く)
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  【定番】NAGANO生チョコタルト

  上品な甘さの生チョコに、特製チョコレートミルクジャムで作る旨味の詰まった濃厚なタルト生地。 二つを合わせた時に調和をとれるように細部にまでこだわりをつめこんだNAGANO生チョコタルト。 飽きることなく美味しく食べ進めていただける、NAGANOだけの生チョコタルトをご堪能ください。 2024年3月、アメリカで開催されたチョコレートの大会にてNAGANOダークミルクがTOP INNOVATION賞を受賞しました。受賞した当店一番人気の進化系ミルクチョコレート、ダークミルクをくど過ぎないくらいのあっさりとした上品な甘さの生チョコに仕上げ、NAGANOオリジナルジャムを合わせた濃厚でくせになるタルト生地と合わせました。あっさりした生チョコだけでもなく、濃厚なタルト生地だけでもなく、この2つを一緒に食べるから熱狂を生むオンリーワンの生チョコタルトに仕上がっております。 生チョコタルトの秘密①：男性も夢中！？あっさりした生チョコ 生チョコタルトの開発は「ある想い」を形にしたものです。そもそも生チョコタルトは、男性のお客様からの「NAGANOの生チョコが食べてみたいなぁ」という一言がきっかけとなって開発されてきた商品です。実は、私は生チョコに「甘ったるい」というイメージを持っていたこともあり、作ることにかなり消極的でした。そこで、男性でも食べ進めていける「あっさりした生チョコ」を作ることから始めました。クラフトチョコレートと生クリームの選定から始まり、タンザニア×生クリーム40％、コスタリカ×生クリーム45％などなど。幾度と度重なる実験を重ね、あっさりしつつもおいしい生チョコレートが誕生しました。私が実験を始めて「胃もたれせずにどんどん食べていける！」という実感をもてるようになったのは数カ月後でしたが、完成した時には、これおいしい！と感動したのを覚えています。 生チョコタルトの秘密➁：濃厚なタルト生地 しかし同時に、あっさりした生チョコだけでは物足りなさも感じました。そこで、濃厚なタルト生地を合わせることでバランスのとれた商品になるのでは！とまた実験を繰り返し行っていきました。濃厚なタルト生地を作るために、まずNAGANOオリジナルジャムを開発しました。何度も試作を重ね、納得のいくジャムが完成しました。NAGANOのオリジナルジャムはジャム自体がタルト生地の風味を引き立ててくれるので、大変濃厚なタルト生地を完成させることができました。 「上品な甘さの生チョコにオリジナルのタルト生地が絶妙にマッチ」 男性でもおいしく食べ進めたくなる生チョコタルトは、あっさりした生チョコと、NAGANOオリジナルジャムをベースとしたタルト生地の二つが単品で完成し、二つを合わせたときに調和をとれるように微調整したものです。生チョコの濃厚さは、ある種中毒的な美味しさがあるかもしれません。しかし、胃もたれせずに無心で食べ進めていけるような生チョコも一つの表現の形としてオリジナリティがあると思いました。私はNAGANOだからこその生チョコとそれを活かす形を模索した結果、この生チョコタルトに行きつきました。 是非、皆様にもこの感動をお届けしたいです。 ＊冷凍便(お手数おかけしますが、冷凍便と冷蔵便は分けてご注文お願い致します。) 原材料名: カカオ豆、生クリーム、牛乳、素焚糖、全粉乳、ビスケット、カカオバター、バター(一部に、卵、乳成分、小麦を含む) 賞味期限: 45日以上の商品をお届け 内容量: 1個 保存方法: 冷凍庫（－20℃以下）で保存して下さい。解凍後は冷蔵庫で保管頂き、早めにお召し上がりください。 ※配送日時のご指定は、注文時の備考欄に必ずお書きください。特に記載がない場合は、最短で配送させて頂きます。 ※配送業者は基本的には佐川急便を使用しておりますが、お品物を発送した後に個別に送り状番号をご連絡致しかねます。 　大変恐れ入りますが、送り状番号が必要な方は別途メッセージでご連絡いただきますようお願い申し上げます。(※バレンタインシーズンを除く)