木曜日はモグモグ食べること・フランス家庭の食卓から【りんご】
【りんご】と言っても、あまりにも種類が多すぎて名前を覚えられない。
しかも年々あらたな品種も加わる。
フランスのス－パ－の果物売り場で一番場所をとっている果物、それがりんご。
今が旬のりんご、ス－パ－で12,3種類以上は置いてある。いや、もっとある時も。
旬が過ぎても、店頭には一年中、常に5,6種類はある。
先日、ス－パ－で買ってきたりんご達。
左からLIZ(リズ) CHANTECLER(シャントクレ－) PINK LADY (ピンクレディ) PIROUETT(ピルエット) CANADA GRISE (カナダ・グリ－ズ)
フランスのりんごの収穫時期は8月から12月頃までなので、店頭に並ぶりんごの種類も時期により少し変わるが、常にすごい種類のりんごがあり、
それぞれ味わいが違うので選ぶのに迷う。
りんごの食べ方
お皿に置かれたひとつのりんご。ナイフとフォ－クがありますね。
はい、これがフランスでのオ－ソドックスな、りんごの食べ方。
これ、一人前です。
私が日本で食べていたりんご、それは朝食や夕食後、または、おやつなのでひとつのりんごを切って、数人で分けて食べていました。ひとかけら、またはふたかけらほど。
みなさんもそうではありませんでしたか？
りんごを丸ごとって、あまり食べない。
一歩譲って、食べたとします、でもそれは食後ではないですよね。
フランスではデザートとして、よく果物を食べます。
しかも、切り分けずに、丸ごとを一人にひとつ。
そう、ですので、写真のりんごは、ひとりが自分のために皮をむいて
切って、丸ごと全部食べるんです。
これ、すごいなぁと思って。
あっしゅは食後にりんごを丸ごとひとつは食べられない…。
フランスに何年住んでも、これ、無理なんです。
というか、フランス人て、デザートは別腹なんだなって思う。
みなさんは、これをどう思われますか？
というわけで、りんごを食べる時、
あっしゅは、旦那さまのりんごをひとかけらもらって食べています。
もしくは、小さめのりんごをフランス人のように食べて、
食べきれないので、旦那様に助け舟を求める。
昨日は、サラダに入れて、りんごを食べました。
チコリ－とりんご、ブルーチ－ズ、クルミのサラダ
チコリ－とりんごのシャリシャリ感にブルーチ－ズの塩味、
クルミの香ばしさがなんともいえない秋のサラダ。
ドレッシングは手作りで簡単に、クルミ油とりんご酢を混ぜたもの。
材料はコレ
サラダにりんごを半分使ったので、残りの半分は自分用のデザートにしました。
これは、ご近所さんからおすそ分けにいただいた庭で採れた無農薬りんご。
形は不揃い、虫食いもあるけど、美味しい。
毎年、ご近所からりんごを頂くのですが、家で育ててみたい！と思い、
昨年、2020年秋、りんごの苗木を植えてみました。
今、80センチくらいの高さ。一年目はあまり大きくならないそう。
予定としては、数年後に、このりんごが実ってくれるはず。
フランス語でりんごの木をPOMMIER(ポミエ)といいます。
DELCORED(デルコレッド)という品種。実がシャリシャリして、酸味の少ない香りが豊かなりんご。
最後に、りんごはフランス語でPOMME(ポム)
そんなPOMMEが歌うの一曲を。
最後まで読んでくださりありがとうございます。
今日はコメントのお返事が少し遅くなります。
ごめんなさい。
毎週木曜日に連載しています。
また来週読んでみたいなと思われたら、フォローしてくださると嬉しいです。
よろしくお願いします。
あとりえ あっしゅ/Atelier H
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