代謝を促し肥満を予防してくれる！善玉コレステロールを増やそう
肥満はさまざまな生活習慣病の原因と言われています。明日葉には、この肥満を防ぐ効果があります。
明日葉を摂取することにより「善玉コレステロール」が上昇し、肝臓の中性脂肪が減少していることが分かりました。これは血管に溜まったコレステロールを運び去って、血管をきれいにしてくれるからです。
他にも善玉コレステロールは脂質の代謝を促進し、肝臓への脂質の蓄積が抑える働きがあります。代謝がよくなることで、余分な脂肪が効率よく消費されるようになり、肥満の予防につながります。なので善玉コレステロールが多い人は、長寿の傾向があると言われています。
もし、内臓脂肪が蓄積し内臓肥満になってしまった場合、高血糖や高血圧を併発するリスクが高まってしまいます。
カリウムはダイエットの味方
また、明日葉はカリウムを豊富に含んでいます。カリウムには利尿作用や体内の水分量調節をする働きがあります。これにより、身体にたまった水分が排出され、むくみが解消されやすくなります。
最近、水を１日２リットル飲むダイエットが流行っています。水を飲むことにより胃を満たし、食事の量を抑えることができます。そしてその結果、カロリー摂取量が減り、基礎代謝アップにつながるということです。
しかし、勘違いをしている人も多いのですが、ただ水を飲むというだけでは、「水太り」しまう可能性があります。
ここで重要なのが、水を飲むことで体にたまる老廃物を外に出すことです。明日葉はカリウムを豊富に含んでいるため、水太りにならないよう体内にある水分のコントロールをしてくれ「水１日２リットルダイエット」のお手伝いをしてくれます。
今日は「太るのはイヤだ！でも、ダイエットをしていてもおいしいご飯は食べたい！」という方におすすめの、明日葉ふわふわ削り節をご紹介したいと思います。
明日葉ふわふわ削り節
明日葉ふわふわ削り節18g×6（デザインコンプリートセット） - 【八丈島あしたば加工工場 オンラインショップ】 (ashitaba-hachijo.com)
明日葉ふわふわ削り節18g（デザイン：アニメアスハ） - 【八丈島あしたば加工工場 オンラインショップ】 (ashitaba-hachijo.com)
明日葉のふわふわの削り節です。
生葉のまま、明日葉に含まれる（水分）栄養分のみで蒸しあげ、ふわふわに仕上がっています。
生葉より癖や苦味がなく甘味を感じるため、お子さまや野菜が苦手な方にもおすすめです。
そのままでももちろん、かつお節の代わりに麺やおにぎりにトッピングしたり、卵焼きの具にすると料理のアクセントになります。ダイエットをしているとなかなか手が出しづらいフライドポテトも、明日葉ふわふわ削り節をかけることにより、食べやすくなります。
ふわふわ削り節２ｇで生葉２５ｇほどに相当し、手軽に明日葉を摂取することができます。なかなか生葉を２５ｇ毎日摂取するのは難しいですが、お手軽に食事と一緒に明日葉を楽しんでいただけます。
出典 現代書林「八丈島に原生する明日葉の研究」大阪薬科大学教授 馬場きみ江 著