宮城県の郷土料理「笹かまぼこの磯辺揚げ」
おはようございます。
昨日は暑かった〜
いつもよりエアコンの効きが悪く、
「おかしいなあ…」と思っておりました。
普段ならエアコンの設定温度28℃〜30℃で
扇風機を回すと十分に涼しく、
28℃や29℃だと寒く感じたりすることも。
ところが、昨日は25℃まで下げても
まったく涼しくならない！
室内温度が30℃くらいにしかならないし(^◇^;)
これは絶対におかしい…
なので「室外機の掃除した方がよいのかな？」と
ベランダに出て様子を見ようとしたのですが…
いつも以上の強烈な日差し！！！！
外は実際に何℃だったかわからないけど、
yahooの天気予報の最高気温は
35℃になってるじゃん！
こりゃ暑いわけだ(^◇^;)
打ち合わせとかなくってよかったわ。
こんな暑い日に外には出たくない！
さてさて、前置きが長くなりましたが、
先日、「笹かまぼこの磯辺揚げ」を作りました。
「笹かまぼこの磯辺揚げ」は
宮城県の郷土料理のようです。
主な材料はこんなかんじ。
久々に笹かまぼこを買った〜
１０年以上は食べてなかったかも(^◇^;)
もう前回いつ食べたのか思い出せない…
衣を作ります。
青のりが中途半端に残りそうだったので、
参考レシピよりちょっと多めに入ってます。
衣を絡めます。
揚げていきます。
こんがりしてきました(≧∀≦)
揚げあがり！
あとはお皿に盛り完成！
ちょっと彩りに青しそと紅生姜も添えました。
うーん、美味しい！
揚げたて最高！
衣も大成功(≧∀≦)
何もつけなくても、
このままで美味しい！
「衣に少しお塩を加えた方がよい？」と思いながら
調理をしていたのですが、
入れなくてよかったわ。
今回、笹かまぼこって美味しいなあと
改めて思いました。
また買ってこよっと。
【レシピ覚書】
《笹かまぼこの磯辺揚げ》
（１人分）
● 笹かま …３本
（衣）
● 小麦粉 … 大さじ１くらい
● 片栗粉 … 大さじ1/2くらい
● 青のり … 小さじ2/3くらい
● 炭酸水 … 大さじ１と1/2くらい(様子を見て調整)
さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
１人で勝手にやっていて３巡目。
宮城県の郷土料理は、
この「笹かまぼこの磯辺揚げ」で３品目。
なので、久々に日本地図に変化が(≧∀≦)
ちなみに、今まで作った
宮城県の郷土料理はこちら。
少し前、横になりながらスマホで
いろいろなお料理を探していたら、
油麩のお料理があったのよね。
作りたいなぁと思ったけれど、
ウトウトしてたので、
油麩を使う以外は忘れちゃったけど…
宮城県も関係してたと思うけどなあ。
なんだったっけなぁ？
まったく思い出せないや。
もしかしたら、夢だったかも？(^◇^;)
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