大分県大分市のご当地グルメ「にら豚」

こんにちは。

ここ１週間、麺weekでして、
麺料理の投稿が続いておりましたが、
その裏側で、その他の料理も
作っておりました(≧∀≦)

今朝、台湾ラーメンの投稿をしたのですが、
このラーメンを作るために
ニラを購入しておりました。

「今、家にあるもので何かできないかな？」と
いろいろ探していたところ、
ちょうどいいお料理発見！！

それは…

「にら豚」

「にら豚」は、大分市のご当地グルメみたい。
（詳しくは下記のサイトを見てね。）

にら豚ｐｒ大作戦

さ、早速、調理開始！

材料はこんなかんじ。
いろいろなレシピがあったけれど、
一番シンプルなものを参考にして作ることに。
（材料カットしたところ撮影し忘れた(^◇^;)）

まずは油を熱し、
適当に切った豚バラ肉を炒めていきます。

ニラの硬い部分を投下。
硬い部分は縦に千切りにしてみました。

続けて、４〜５センチ幅に切ったニラ、
太千切りにしたキャベツ投下。

ホントは、別の器で
醤油と砂糖をちゃんと混ぜ合わせて加えるみたいだけど、
洗い物が増えるから、もう直に入れちゃう(≧∀≦)

混ぜ合わせます。
ここで一味唐辛子を加えてもいいみたい。
私は後がけにすることにしました。

お皿に盛り、糸切り唐辛子をのせて完成！

うーん、美味しい！
キャベツもニラもモリモリ食べられる！
美味しくて食べるのが夢中になって、
一味唐辛子かけ忘れてた(≧∀≦)
ラー油も用意してたんだけど(^◇^;)

今までいろいろなニラ料理を作ったけど、
これが今のところ一番好き！！！

これはいいぞ！！！！

また作ろっと。

【レシピ覚書】
《にら豚》
（１人分）
● 豚バラ肉 … 60gくらい
● ニラ … 50gくらい
● キャベツ … 50gくらい
● 醤油 … 大さじ１くらい
● 三温糖 … 小さじ１くらい
● 油 … 適宜

さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
１人で勝手にやっていて２巡目。

今回のにら豚で
大分県の郷土料理（ご当地グルメなども含む）は
これで４品目。
もう目標を達成しているので、
残念ながら日本地図には変化なし。

ちなみに、今まで作ってきた
大分県の郷土料理はこちら。

全部美味しかったけど、
吉野鶏めしはハマったわぁ(≧∀≦)

また食べたくなってきたー
そのうち、作ろっかな。