栃木県の給食メニュー「インド煮」
おはようございます。
今朝は、涼しいな。
日中は、暑くなりそうだけど、
昨日よりは、マシかな？
さてさて、話は変わりますが、
先日、「インド煮」を作りました。
「インド煮」は、栃木県の給食メニューなんだそう。
全国の給食メニューも、
初めて聞くものがいろいろあって面白いね！
様々なレシピがあったのですが、
うずらの卵とグリンピースを使った
コチラのレシピを参考に作っていきます！
この２つが入るとグーンと給食っぽくならない？(≧∀≦)
それでは、早速、調理開始！
主な材料はこんなかんじ。
具は、こんな風にカット。
まずは、油を鍋に入れ、
豚細切れ肉を炒めていきます。
豚細切れ肉に火が通って来たら、
さつま揚げ、うずらの卵、グリンピース以外の具を投下。
油が全体に回るように炒めていきます。
そして、水とコンソメを投下。
蓋をして、しばし煮ます。
さつま揚げ、うずらの卵、グリンピースと
調味料を投下。
おっと、肝心なカレー粉を入れ忘れるところだった(^◇^;)
混ぜ合わせたら、
蓋をし、しばし煮ます。
あとは器に盛って完成！
それでは、いただきます！
うーん、美味しい！
この味付け、いいわ！
辛くして作ろうと思ったけど、
そのまま作ってよかった！
これは、給食で人気ありそうだなー
あと、こんにゃくとさつま揚げが、
予想していたよりも美味しくってビックリしました。
給食で食べたことないんだけど、
なんか懐かしいような気がしてきた(≧∀≦)
ま、また作ろっと。
【レシピ覚書】
《インド煮》
（２人分）
● 豚細切れ肉 … 50gくらい
● さつま揚げ … ２枚（50gくらいありました）
● ジャガイモ … ２個（150gくらいありました）
● ニンジン … 40gくらい
● 玉ねぎ … 1/4個くらい（40gくらいありました）
● コンニャク(使い切りサイズ) … 1/2枚くらい（60gくらいありました）
● うずらの卵 … ６個
● グリンピース … 10gくらい
● 油 …小さじ１くらい
● コンソメ … 小さじ1/4くらい
● 水 … 80ccくらい
● ケチャップ … 大さじ１くらい
● 醤油 … 大さじ1/2くらい
● カレー粉 … 小さじ1/2くらい
● 三温糖 … 小さじ1/4くらい
● 塩 … 少々
さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
１人で勝手にやっていて、
今年は、７巡目達成が目標！
さ、今回の「インド煮」
これで、栃木県のお料理は、
なんと、これで８品目！
なので、日本地図には変化が！
ちなみに…
今まで作った栃木県の郷土料理はこちら。
あー！
夏の間に「ビルマ汁」を作ろうと思ってたのに、
作れなかったなぁ…
それでは、また明日。
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