京都で行き当たりばったり旅 〜TOM kyoto タイの蒸しスープのお店で朝ごはん〜
こんにちは！アーキロイドの福井です。
昨夕、出かけたお店のスタッフさんと話が盛り上がり、話が飛んで飛んで、教えてもらったタイの蒸しスープのお店「TOM kyoto」へ、早速行ってみました。
目印は、路地に突然あらわれるエメラルドグリーンの扉…！
この取手から、只者ではない空気はわかる。
古家をリノベーションしているのだが、とってもファンキー！！
なおかつ、テーブルが赤錆色の和紙のテーブルで設えられていたり、なんとも足し算引き算が面白くって上質だ。
どうやら、東京・目黒にある『タイ料理 みもっと』のオーナーシェフが、日・月曜日のみお店を開いているらしい。店主不在の五日間、バンコクの蒸しスープをオマージュした「TOM」を営んでいる。その五日間を切り盛りしている女性は、8年ほど東京で暮らし、京都に帰ってコーヒー屋さんで働いていたら、偶然みもっとさんに出会ったようだ。偶然って仰っていたけれど、みもっとさんが声を掛けたのも納得の素敵なお方でした。人生って分からないな〜。
８時開店のお店に10時過ぎにフラッと行ったら、チキンの薬膳スープは売り切れ！スペアリブの薬膳スープをいただきました。沁みる〜〜〜〜。福井
TOM kyoto
タイの蒸しスープをモーニングとランチで、火〜土 8:00〜14:00l.o.
https://www.instagram.com/tom.kyoto/
『福井典子の家』ーあたりまえを磨く滋味深い家ー
のWEBサイトを公開しております。ぜひご覧ください。
設計のご相談・ご依頼お待ちしております。
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