✳︎豚汁思う季節〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

豚汁

そろそろ豚汁
思いつく季節
作ってみた

出汁

昆布
日高昆布

煮干し
頭とお腹をとって

干し椎茸
鰹節粉

柔らかくなった
昆布と
干し椎茸
刻んで　
煮干しはそのまま
入れたまま
滋味深い具材に
なってもらう

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

あとは何を入れるか

もちろん豚肉
今回はコマ肉
豚コマ

ごぼう
豚肉にいい相性

豆腐では頼りない
揚げ豆腐　厚揚げ

サツマイモ　と
思ったけれど
蒸して置いてたので
カボチャ

そんなところ

大根入れたいけど
無い

味噌は
信州系＋赤味噌

ネギは絶対
散らしたい

あと唐辛子

今回は柚子一味
嬉しい　
ふわ〜っと柚子香る

具沢山

おかず汁　豚汁

夏の終わりの
身体メンテナンス

そんな気分の1杯

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

サンサン
話題だな〜

サンサン
台風10号

今朝の南伊豆は
はぼ無風
静かな曇り空
雨粒
たまにサラサラと
落ちてくる

静かだなぁ〜

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝　粥

・ニラのお粥
〜水、生姜、にんにく、冷やご飯、ニラ／胡麻ふりかけ

・鶏煮
〜鶏肉、ごぼう、にんじん、きび砂糖、味醂、醤油、生姜

・カボチャサラダ
〜蒸しカボチャ、蒸し玉子、スパイスハーブ塩、レモン汁、マヨネーズ

・昆布鰹節煮
〜ダシガラ昆布&鰹節、味醂、醤油

・鯵南蛮漬け
〜から揚げ鯵(米油、片栗粉、小麦粉、ブラックペッパー、スパイスハーブ塩)、米酢、きび砂糖、醤油、玉ねぎ、ピーマン、にんじん

・青汁豆乳
〜青汁、豆乳

　　　　🎃

　　　　🌿

　　　　🐟

◇コーヒーブレイク

・ホット珈琲
〜クロネコブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　🌧️

　　　　☕️

◇夜　ホッケ

・ホッケ焼き
〜冷凍ホッケ／甘酢生姜

・あえもの
〜茹でゴーヤー、茹でもやし、ガーリックソルト、白だし醤油、レモン汁、胡麻、胡麻油／バジル

・とん汁
〜水、出汁粉、煮干し、干し椎茸、昆布、ごぼう、厚揚げ、豚肉、蒸しカボチャ、赤味噌、信州系味噌、ネギ

・焼き海苔／醤油

・炊き立て白ご飯
〜水、塩、神奈川県産　はるみ白米

　　　　🐟

　　　　🌿

　　　　🫚

。。。。。。。。。。

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今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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