✳︎仲良くなれそうな大豆ミート〜魔女の考察＆昨日menu✳︎
今日は夕刻 大寒を迎えるそう
大きく寒い。。うんと寒い頃
寒中お見舞い申し上げまする♨️
大豆ミート
存在は知ってたけれど
お料理するのは初めて
スーパーマーケットで見かけて
買ってきた
油揚げから油抜いて
固くして茶色くしたような姿
ミンチのようなパラパラしたやつ
細切れ肉のようヒラヒラ
唐揚げみたいなゴロゴロ
と３種類売っていた
ヒラヒラを左手
ゴロゴロを右手に持って
売り場でしばし熟考。。
唐揚げしてみたいゴロゴロ
炒めものならヒラヒラか
ここで価格を確認
まぁ こんくらいか。。。
よし
両方かごに入れた
。。。ん〜〜
だいたいこーゆー買い方するよね
調べてみたい
知りたい欲 深い
仕方ない
🔸
コンコン固い
お湯につけるか
茹でるかして戻すって
袋に書いてあった
ヒラヒラの方が早く戻るらしい
なるほど
パラパラミンチ的のなら
もっと早いんだろうな
沸騰したお湯にヒラヒラ入れて
火を止めフタして5分
ぷにぷにした感じになった
ちょっと味見
ふ〜〜ん
こういう感じなんだぁ
ちょっと香ばしいような
歯ごたえがあるけど歯切れはいい
旨味は あるような気がするのは
多分食感に紐づいてる
記憶からの改ざんか。。
少し何か旨味をサポートしてあげると
グッと受け入れやすくなりそう
🍳
炒めものがいいのかなと
思っていたけど
味見して 気が変った
そのまま鍋に投入
いろんな具材と仲良くできるやつ
材料の種類が増えるほど
鍋は美味しくなる
☀️
ふふふ
そーか
これはいいかも
仲良くできそうな子だ
肉の代わりという扱いは
嫌 ヤ
それだと欲求不満になる筋書き
（ふふふ 人間関係でもありがち〜？）
他の肉の代わりにはならない
新しい肉 （肉じゃないけど）
牛、豚、鶏、豆
って感じ
ようこそ我が家へ
大豆ミートさん
ってな気分〜♪
。。。。。。。。。。
✳︎昨日のMENU✳︎
◇お昼はパン
・トマトスープ
〜ビーフストロガノフの残りにジャガイモ、野菜ジュース、コンソメスープの素などを加えて
・バケットのチーズトースト
・リンゴポテトサラダ
〜残り物
◇夜は鍋
・冬野菜大豆ミート鍋
〜昆布、ぴらぴら大根、大豆ミート、キャベツ、白菜、カブ、カブの葉、豆腐、鶏胸肉のミンチ、春菊、明日葉、出汁醤油
・雑穀入りご飯
・ポンカン
。。。。。。。。。。
料理の呪文〜〜〜〜〜
したたかに 手を抜いて
しなやかに アレンジして
ていねいに セッティング
食卓に花と灯と笑顔を
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
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