簡単レシピ：にんじん炒め

スパイスを揃えたら、早速作りましょう！

スパイスがまだの方はこちら:

簡単なにんじん炒めの作り方。

材料　副菜として２～３人分
人参(しりしり)　　　　　 　1本
ギーまたはお好みのオイル　大さじ１
マスタードシード　　　　　小さじ1/2
クミンシード　　　　　　　小さじ1/2
ヒマラヤ岩塩　　　          　小さじ1/4
ターメリックパウダー　　　小さじ1/4
ココナッツファイン　　　　大さじ２～３

作り方
１．人参をしりしり器でしりしりしておく。
２．フライパンにギーかお好みのオイルを弱火で熱し、マスタードシードを入れてぱちぱち音がするまで待つ。ぱちぱちしたらクミンシードも入れて香りが出るまで炒める、1分くらい。
３．しりしりした人参を入れてしんなりするまで炒める。
４．人参がしんなりしたら、ヒマラヤ岩塩とターメリックパウダー、ココナッツファインを入れて軽く全体を混ぜる。

３でレーズン大さじ２くらい入れてもおいしい。

同じ作り方で、白菜やキャベツでも美味しいです。

ココナッツファインは体を冷やすので、
冷えやすい人は入れなくてもいいですが、
入れると甘くて美味しい！！！
冷えやすい私ですが必ず入れている・・・

ちなみに私が使っているしりしり器はこれ。
なければ包丁で薄切りでもよいですが、
しりしり器を使うと圧倒的に速いし、消化にも良いです。

下村工業 日本製 フルベジスマイル 太千切り しりしり 食洗機 対応 FVS-615 新潟 燕三条製

以上です。

ではまた！