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asapol
2024年2月21日 23:13
こんにちは！今回のnoteも以前から紹介している東南アジア旅行の続きの最終目的地のバリ島について書いていきます！書きたいことはいっぱいあるのですが、今回はバリ島で訪れた食堂の中でもダントツ安くて確実においしいインドネシア料理が食べれる店を紹介します。(お店情報は1番下へ)クタのビーチ近くに宿泊していましたが、とりあえず歩いてもいいから絶対美味しくて観光客があまり行かないローカルなお店を探し
chef ichi
2020年12月20日 10:55
本日は丸鶏のローストチキンのお話です。フランスで丸鶏のローストチキン（仏語でプーレ・ロティ）を購入できるのは大型のスーパー以外に、一部のブッシェッリー（お肉屋）か屋外のマルシェでロティサリーグリルと呼ばれる専用の調理器具を使って丸鶏を目の前で焼き上げて売っている専門店です。レストランで食べられるのは、ほんの一部の高級レストランくらいです。料理の知識とお肉を焼く調理経験・技術を持った料理
