エシカルなチーズケーキ？！フードロス対策に注力している“cheesecake lab seed”
こんばんは。
ひらのです。
最近エシカルやサスティナブルという単語をよく耳にする気がします。心なしかインスタでも、エシカル関連の投稿が増えている気が...！
気になって「エシカルな食べ物ないかなぁ」と調べてみたところ素敵なお店を発見しました。
そのお店のテーマは...
エシカルなチーズケーキ！！！
「チーズケーキもエシカルな時代になったかぁ」としみじみ思いながらHPを見てましたが、コンセプトや商品がとっても素敵♪
今回は、そんな素敵なお店“cheesecake lab seed”について紹介していきたいと思います。
◆cheesecake lab seed
こちらは、エシカルなチーズケーキの専門店。
素材にこだわっており、国産のオーガニック素材を使用して作っています。
"カラダにいいものだけを。"
当店の、ケーキやお菓子で
カラダもココロも喜ぶ
”ひと時”になればうれしいです。。。
（cheesecake lab seed公式HPより）
カラダにいいものだけを、と言うコンセプトがとっても素敵！
素材は、国産有機米の米粉や国産有機小麦粉など、こだわりのモノを使用しています。
「美味しいけど身体に優しいものを」
そんなニーズに応えた素敵なお店なので、ギフトにもぴったりです♪
またエシカルをコンセプトにしており、捨てられる予定だった食材を使用していたり、農家さんへ直接話を聞きに行ったり、“フードロス”へこだわっています！
◆気になるチーズケーキ
＊残り5台限定‼︎ラム酒香~大人のエシカル無花果チーズケーキ~
（画像引用＆文章参照URL：cheesecake lab seed公式HPより）
残り5台限定‼︎ラム酒香~大人のエシカル無花果チーズケーキ~
¥1,180(税込)
こちらは、大阪府岸和田市のいちじく農家より廃棄される予定だったいちじくを仕入れています。
直接農家さんへ足を運び、事情を聞きB品全てを引き取ってチーズケーキにしているそう。
“いちじく×チーズケーキ”という組み合わせが美味しそう！
ラムが香る大人なチーズケーキ。
個人的にいちじくが大好きなので、実家に帰る時に手土産として買いたいと思います♪
◆オーガニックバナナのスフレチーズケーキ~生キャラメルクリーム仕立て~
（画像引用&文章参照URL：cheesecake lab seed公式HPより）
オーガニックバナナのスフレチーズケーキ~生キャラメルクリーム仕立て~
¥1,180(税込)
廃棄ロスとなってしまうバナナを使用して、こちらは作られています。
HPに記載がありましたが「オリンピックが無観客になる事で仕入れていた約3トンものバナナが廃棄ロス」となってしまうとのこと。
米粉で焼き上げているため、食感はもちもち。
国産の食材にこだわってつくられたオーガニックチーズケーキは、とっても気になります♪
◆ギフト・LAYER CHEESECAKE gift
（画像引用＆文章参照URL：cheesecake lab seed公式HPより）
ギフト・LAYER CHEESECAKE gift
¥3,543 税込
こちらは、きれいな層になっているチーズケーキ。
見た目がかわいすぎて、ギフトで贈りたくなるセットです♪
３種類の味が２個ずつ入っているそう。
◎オーガニックコーヒー
・有機コーヒーと有機ココアを使用
食べた瞬間「コーヒーが口いっぱい香ります」
◎つぶ粒農園いちご
・地元農家さんの苺と粗糖を使った
自家製苺ソースをたっぷりと♪
◎季節のレイヤーチーズケーキ
こちらは、保存料や香料などを一切使用していないそう。
国産の食材をふんだんに使ったチーズケーキは、おしゃれなだけじゃなく身体への優しさも配慮されています。
おしゃれなギフトなので、友人の誕生日などに贈りたいと思います♪
最後までお読みいただきありがとうございます。
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