味噌ラーメンにカキフライ！甘口濃厚味噌の味がたまらなく美味しい！麺場 田所商店で広島味噌炙りチャーシュー麺を食べました！
下関でご飯を食べようと探していたのですが、今回はラーメンが食べたくなりました。ラーメンの味にはとくにこだわりがなく、いつも近場のおいしそうなお店を探して入ってみています。
今回も近くで探していると、麺場 田所商店というお店を見つけました。評価も良く、味噌ラーメンもおいしそうだと感じたので伺ってみました。
お店はヴィアイン下関というホテルの1階部分にあります。ホテルの入り口とは別に、お店への入り口があります。
メニューがたくさんあり驚かされました。北海道味噌・信州味噌・九州麦味噌・広島味噌のラーメンがあります。濃口から甘口まで、様々な味なようでとても迷いました。
トッピングも豊富にあります。味噌チャーハンもおいしそうですね。次回はチャレンジしたいと思います。
メニューが多くて悩んでいるときに、広島味噌ラーメンの中にカキフライが入っているのを見つけました。ラーメンにカキフライが乗っているのを見たことがなく、とても興味深かったので注文してみることにしました。
炙りチャーシューもおいしそうなので、炙りチャーシュー麺を注文しました。
広島味噌炙りチャーシュー麺が提供されました。一目見て思ったのがチャーシューがとても大きいということです。大きさに加え、分厚さもしっかりとあるのでかなりのボリューム感です。
早速食べてみました。まずスープをいただいたのですが、味噌の香りが豊かで、口の味噌の味わいが口いっぱいに広がります。麺は通常の太さの麺なのですが、よくスープが絡み濃厚な味わいを楽しめます。
もやしもシャキシャキの食感で、麺とスープとの相性がよく、濃厚なスープと麺を食べている間でもやしを食べることでリフレッシュができます。
カキフライについても大粒のカキフライが乗せてあります。揚げたての熱々カキフライに味噌スープを絡めると衣の油がマイルドになりとてもおいしいです。今までにない、新しい食べ方ですが癖になりますね！
スープ、麺、チャーシュー、カキフライ、どれをとってもおいしいラーメンでした。近くに行った際には是非食べてみてください！