＼本日の特選素材～アカゼムロアジ／

今日はほぼ1年ぶりの生産になるアカゼムロアジの干物です!

これまでは゛クサヤムロアジ【青むろあじ】゛と呼ばれるムロアジは最近作りましたが、このアカゼムロアジは今年に入っては初体験となります。

以前はこのムロアジ系統の魚は真アジよりも安いために真あじの干物の代用品として売られていたようです。
但し、身質は真アジとは全然違って干物にするとかなり硬めで、食べた時の食感は全く違います。形と名前が似ているだけなので個人的には『よく代用品になったなぁ～』と不思議に思います。

また「真アジよりもムロアジのほうが全然イイ!」という方も一定数存在します。
現代のように゛ふわふわ゛とか゛とろとろ゛とかいう全く歯ごたえの無いものが流行る時代には全くそぐわない硬派な干物なんですけど、やはり中にはしっかりかみ応えのあるほうがイイという方もかなりいるんだと思います。

考えて見れば噛むことは脳を刺激して活性化させることが実験で解明されています。さらには青魚にはDHAやEPAという成分も含まれていますのでさらに脳の活性化がパワーアップするので場合によっては受験生などには最高の食品かもしれませんね!!
また、DHAやEPAは血液をさらさらにしてコレステロール値を下げダイエット効果もあるようですから食材としては最高に近いのかもしれません。

ただし、これだけは言っておきます!!
私も生まれが干物屋だったせいかアジの干物をはじめイワシの丸干しなど青魚をホントに良く食べていました。高校のお弁当にはほぼ毎日真アジやカマスの干物でした。
ところが、私は頭が良くなりませんでした・・・さらに青魚がダイエットに効果があるなんてことはほぼないとも思っています。これは私という実験体が物語っている事実です!!

おそらくは青魚を食べて゛勉強゛すれば頭が良くなったのかもしれませんが、青魚を食べたところで勉強しなければ頭は良くならないと思います。

また、青魚だけを食べればダイエットに効果があるかもしれませんが青魚だけでは食べませんよね？
魚と言うのはお米とベストマッチですし、゛酒のさかな゛というくらいにお米と同じくらいにお酒はベストマッチ!! 魚を食べるときは魚以上にご飯やお酒が一緒なんですからそりゃダイエットなんて無理っしょ!!

ただ、青魚だけ食べれば頭が良くなって痩せられるという実験は他の方にお任せします!
試せる方は是非試して下さい。私はこの実験はやっぱり嫌かなぁ～。

さて、今日は1年ぶりのアカゼムロアジの干物の試食です。野球も終了しましたので大学ラグビーの録画やバレーボールを見ながら試食しよっと!
考えて見ればテレビって見なくなってしまったなぁ～。私はもっぱらスポーツとニュースばかりになってしまった・・・。

【相模湾産】アカゼムロアジ干物 1枚