山口県のソウルフード（どんどん）
やっぱり、どこの県の人でもそこでしか食べられない、ソウルフードというものが有る。
山口県の場合だと、萩市を中心に山口県全体に出店しているスナダどんどんがある。って思って公式サイト見たら、県外にもちょっとだけ出店してる。
頼んでみた。
僕は、学割メニューの学割うどんを購入しました。
この店は、創業当初から学生たちにお腹いっぱい食べてもらえるように学割メニューを作っていたそうです。
うどんが届くと、なんとかまぼこ、肉、天かすなどのトッピングがたくさんあった。普通に買うと670円かかるもの（かけうどん+トッピング）を380円で提供していました。
昆布や削り節などの優しい出汁の味わいで美味しかったです（日本語おかしい）
だしだけじゃなく、うどんやㇳッピングの素材にもこだわっているらしい。
非山口県民の皆さまへ
なんとこの味は、萩市にふるさと納税をすることでもらえます。（自分で作るタイプらしいよ）
東京都にも、日本橋の方に出店してるそう。