糖質とどう付き合うか？太りやすい食事と健康の関係を徹底解説！
どうも！アラフォー山ちゃんのマインド革命 - コンフォートゾーンを超えろ！にお越しいただきありがとうございます。
このblogは、ビジネスパーソンに向けて、日々の生活や仕事で役立つ知識を深めるための内容をお届けしています。
今日はね、みんなが大好きな「糖質」についてお話ししていこうと思います。
「眠れなくなるほど面白い 図解 糖質の話」
世界一わかりやすい“糖質"の話を図とイラスト付きで大公開!
結果が出るダイエット法としても人気の「糖質制限」。
何かと話題になっていますが、そもそもなぜやせるの?リバウンドするんじゃない?といった声も聞かれます。
そして何より、そもそも“糖質"って必要な栄養素なんじゃないの?
といった疑問に対し、テレビでも話題の医師が全てわかりやすく図解で解説します。
ダイエットで気にすべきはカロリーなのか、糖質なのか?
糖質と病気の関係は?
そんな糖質に関する疑問を全て解消できます!
ダイエットで悩む方、健康診断の数値が気になる方、もっと知識を深めたい方など、日本人だからこそ知らない、世界ではもはや常識になっている“糖質"の研究結果を知ることで、今後のダイエットや健康に活かせる一生モノの一冊です!
さて甘いもの好きな人多いよね？ジュースとか、チョコレート、ポテトチップス、ラーメン、ピザ、そういうの、皆さんはつい手を伸ばしてしまいがちではないでしょうか？
実はね、糖質って身体のエネルギーになるけど、摂りすぎると太ったり、健康を害する原因になるんだよ。今日はそんな糖質とどう付き合っていくべきか、じっくり話していくから、ぜひ最後まで聞いてほしいです！
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1: 太る原因は糖質の摂りすぎ
まず、糖質を摂りすぎると太るって話から始めようか。お米とかパンとか、糖質を摂るとね、身体の中でブドウ糖っていう形に変わるんだ。で、このブドウ糖がエネルギーを作る燃料になるんだよ。エネルギーとして使われる分はいいんだけど、余った分はどうなるかっていうと、筋肉や肝臓にグリコーゲンとして蓄えられる。でもね、そのグリコーゲンにも収納スペースが限られてて、余っちゃうと脂肪として蓄えられるんだ。
これが、糖質で太るメカニズムだね。だから、フルーツだって油断できないよ。フルーツジュースなんて、糖質がたっぷりだから、あっという間に太っちゃう。痩せたいなら、運動よりまず糖質を減らすべきなんだ。
具体例: 朝食にパンとジュース
朝、時間がないから手軽に食べられるものとして「パンとオレンジジュース」を選んだとします。パンには多くの炭水化物（糖質）が含まれ、さらにジュースにも果物由来の糖がたっぷり含まれています。
パン
普通の食パン1枚には約20〜30gの糖質が含まれているんだ。これを朝に摂ると、すぐにブドウ糖に変わってエネルギーとして使われるんだけど、使い切れなかった分は肝臓や筋肉に蓄えられる。オレンジジュース
ジュース1杯（200ml）には約20g以上の糖質が含まれています。これも糖質が多く、エネルギーとして使い切れなければ、すぐに脂肪として蓄えられる。
このように、朝から糖質をたくさん摂ると、エネルギーとして消費しきれなかった糖が脂肪に変わりやすく、特に運動をあまりしない生活習慣の人だと太る原因になるんです。
2: 糖質を食べなくても健康でいられる
次に、糖質を食べなくても生きていけるのか？って疑問があると思うけど、実際は糖質をカットしても、健康的に生きていけるんだよ。最初はね、体内のグリコーゲンが使われるんだけど、それがなくなると脂肪がエネルギーとして燃やされる。つまり、糖質を減らすと、自然と脂肪が燃焼されていくわけだ。糖質をカットすれば痩せるっていうのは、こういう仕組みだよ。
ただし、極端な糖質制限は問題もある。エネルギーが足りなくなって、疲れやすくなったり、寒く感じたりすることがあるから、バランスが大事なんだ。
3: 糖質の中毒性
ここで重要な話をしよう。糖質には中毒性があるんだ。甘いものを食べると、脳からドーパミンやセロトニンっていう「幸せホルモン」が出て、一瞬気持ちよくなる。でも、その後、急激に血糖値が下がって、イライラしたり、眠くなったりするんだ。
給食の後に眠くなること、みんなも経験あるでしょ？あれは糖質のせいなんだよ。だから、糖質を摂りすぎると、集中力が落ちるんだ。
4: 糖質を摂りすぎると早死にする？
「糖質を摂りすぎると早死にする」って聞くと、ちょっと大げさに感じるかもしれないけど、実際に研究でも証明されているんだ。例えば、2017年に発表された研究では、炭水化物をたくさん摂っている人は、死亡率が高いっていうデータが出ているんだよ。
だから、糖質を控えて、タンパク質や脂質をしっかり摂ることが大事なんだ。
5: 白い炭水化物に気をつけろ！
ここで、特に気をつけるべきなのが「白い炭水化物」だ。白米とか食パン、うどん、白砂糖なんかが代表的だね。これらは血糖値を急激に上げるから、体に負担がかかりやすいんだ。逆に、玄米や全粒粉パンみたいな黒っぽいものは、栄養が豊富で、血糖値の上がり方も穏やかだからおすすめだよ。
6: 人工甘味料も要注意
最後に、最近流行っている糖質ゼロや人工甘味料についても話しておこう。これらもね、実は血糖値を上げるし、腸内環境にも悪影響を与えるっていうデータがあるんだ。だから、できるだけ自然な食品を選んで食べることが大切だね。
まとめ
さて、今日のまとめだけど、糖質の摂りすぎは太るし、体にも悪い。そして糖質には中毒性がある。だから、普段の食事から少しずつ糖質を減らすことが健康的な生活への一歩だってことを覚えておいてほしい。
もちろん、若い頃は外食や甘いものを楽しむのもいいけど、大人になったら意識的に糖質を減らしていくことが、長く健康でいられるコツだよ。
今日も最後まで見てくれてありがとう！もしこの内容が役に立ったと思ったら、ぜひフォローといいねをお願いします。それから、今後コミュニティも作っていく予定だから、興味があれば参加してね。それじゃあ、またお会いしましょう！さようなら！
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