オートミールダイエット☆まるっと攻略!!
野菜足りてるっ💛?
〜内側からキレイをつくる・食べて痩せるインナービューティーダイエット〜
美腸料理研究家のベジギャル です👩🍳✨
今回は、日本ではまだまだ知られていない(もったいないっ⚡️)
海外では朝食の定番として一般に楽しまれているオートミールを特集✨
健康や美容はもちろんダイエットやトレーニング中にも最適なオートミール
興味はあるけど、イマイチ使い方やどんな食べものかわからない...
そんな方へ、明日からすぐに楽しむことができるように
多くの美女に愛されている食材【オートミール】について
徹底解説していきます!!
オートミールとは...?
オートミールとは、"オーツ麦"の殻をはずし、調理しやすいように平たく伸ばして加工したもの。
英単語の「oats(オーツ麦)」と「meal(食事)」を掛け合わせて
「オートミール」と呼ばれています。
オーツ麦は、小麦や麦と同じ穀物ですが
"グルテン"極微量しか含まれていない"低アレルゲン食品"
そのため、多くの方が安心して摂り入れることができます。
オートミールの栄養
栄養満点なオートミール!!
中でも注目したいのが「食物繊維」という栄養素
なんと1食分でみても白米の約6倍もの食物繊維が含まれています。
1食分のカロリーは白米や玄米の半分、糖質量も約1/3しかありません。
にも関わらず...
オートミール1食(30g)あたりのタンパク質量は4.1g
100gあたりの量で比較すると玄米の2倍近くのタンパク質が含まれています。
そして植物性タンパク質(オートミール/大豆など)は、
動物性タンパク質(お肉やお魚など)に比べ"しなやかな筋肉"をつくってくれます!
5人に1人の女性が悩んでいるとも言われている「貧血」
その予防や改善に欠かせない鉄分(ミネラル)が豊富なのも嬉しいポイントですっ🌻
オートミールのダイエット効果
オートミールはGI値が低い=カラダへの負担がとても少ない"低GI値食品"です。
GI値が低い食品には
・血糖値が上がりづらく、食べ過ぎが予防できる
・脂肪を合成しにくい
というメリットがあります。
食物繊維=腸内環境を改善してくれる栄養素
というのは多くの方がご存知かと思いますが、
オートミールには「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」という
2種類の食物繊維が豊富に含まれています。
▪️水溶性食物繊維は、水に溶ける食物繊維のことで
・善玉菌のエサとなり腸内環境を改善する
・糖の吸収をおだやかにし、血糖値を上がりにくくする
・血中コレステロールを調整し、悪玉コレステロール(LDL)を低下させる
・便を柔らかくして便秘の原因を改善します。
▪️不溶性食物繊維は、水に溶けないタイプの食物繊維
・腸内で水分を吸収して膨らむことで便のカサを増やし、腸のぜん動運動を活発化させルコとで便通促進・便秘を解消します。
食物繊維は、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が1:2のバランスで摂取するのが
理想的とされていますが
オートミールは2種類の食物繊維が理想的なバランスで含まれています✨
便秘解消→腸内環境の改善→消化力&代謝アップと
腸がキレイになることで、ダイエットだけでなく美肌や健康的な身体づくりにも働きます。
オートミールの種類
脱穀した麦を蒸してローラーで伸ばし、乾燥させたフレーク
・加熱して食べるのがおすすめ
・甘い味つけのミルク粥、塩味のお粥
・プチプチと歯ごたえのある食感
ロールドオーツを細かくしたもの
・生でもOK(味付けは必要)
・シリアルとして、塩味のお粥として
・加熱する場合は熱いスープで1分煮る
・歯ごたえはあまりなし
オートミールのおいしい食べ方
粒がしっかりしたロールドオーツは、
手作りグラノーラや炒め物、スープ、ご飯の代わりにしたり...と
食感を楽しむお料理に使用するのがベジギャル のおすすめ⭐️
そのままもたべれるけど、
ちょっとパサパサして食べ慣れないとあんまりおいしくないかもxx
細かく砕かれているクイックオーツは
お粥やクッキー、マフィン、ハンバーグ、カレーに混ぜるetc...
何にでも使える優れもの✌️
水分と一緒に加熱するとふわふわした食感になるから、
食感も楽しめるロールドオーツと使い分けながら
その日の気分に合わせて楽しめるよっ
簡単★美腸レシピ5選
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