料理下手のお菓子作り『ティラミス』にチャレンジ【クリームチーズ使用】
こんばんは、下手でも作れる料理研究家のうちらぶです。
(さっき、就任致しました。)
というわけで、今回はティラミスにチャレンジしました!
ティラミスにした理由は
時間的制約が少ない
砂糖の量とかいいかげんでも作れるっぽい
パートナーがティラミスが好き
だからです。
マスカルポーネじゃなくてでクリームチーズなのでリーズナブル!
1.ティラミスソース作り
クリームチーズをボウルに入れる(固かったらレンジで10秒~20秒)
卵を割る 卵黄をボウルに入れる (卵白は使わない)
砂糖を入れる
よく混ぜる
別のボウルに生クリームを入れる
ラップをして間からハンドミキサーで混ぜる
クリームチーズの半分を生クリームの入ったボウルに入れて混ぜる
残り半分も入れて混ぜる
まず第一段階でやることはクリームチーズと卵黄と砂糖を入れてよく混ぜるだけです。
生クリームを混ぜる時は、ラップをして間からハンドミキサーを入れると飛び散らなくて済むってどこかで見ました!
さっきの生クリームのボウルにクリームチーズを混ぜ合わせて完成。
(半分ずつ混ぜる)
2.容器にビスケットを敷き詰めてティラミスソースを入れる
コーヒーを作る(濃いめで)
ビスケットを敷く
ビスケットにコーヒーをかける
ティラミスソースを入れる
半分くらいのところでまたビスケットを入れてコーヒーを入れる
ティラミスソースをお好みの量を入れて完成
ラップをかけて冷蔵庫へ
コーヒーはインスタントコーヒーを濃く作るんですが・・・無かったのでドリップしました。
ティラミスソースをその上にかけて、さらにその上にビスケットを並べます
あとはラップをして冷蔵庫で寝かせます。
一晩くらい寝かせると美味しいらしいです!
仕上げはココアパウダー
義実家から帰ってきた次女にココアパウダーをふるってもらいました!
そして完成!
簡単なのに美味しかったです。
また作りたくなる
あとは残った卵白でスフレパンケーキを作りました
残った卵白で牛乳パックでスフレパンケーキにチャレンジ。
そしてティラミスは順調だったのにおまけのスフレパンケーキはトラブルだらけ
でも残ったティラミスソースを塗って食べたら美味しかった。
一番のトラブルは、残った濃いコーヒーとパンケーキをいただいた時間が午前1時だったことです。
料理下手のお菓子作り『ティラミス』にチャレンジ【クリームチーズ使用】:まとめ
ここまで読んでいただき
今回は、料理出来ないくせにレシピ風に書きました!
生まれて初めてのティラミス作りは結構うまくいったと思います。
後からわかったんですが卵白は日持ちするので、焦って使う必要はなかったみたいです。
それでは最後まで読んでいただいてありがとうございます。
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