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夏の暑さが過ぎ、来月はいよいよハロウィンシーズン。子どもたちのお楽しみは、やっぱりお菓子…
「卵黄」を食べた後に「嘔吐を繰り返す」赤ちゃんは、「卵黄による食物蛋白誘発胃腸炎（消化管…
兄弟、姉妹に卵アレルギー児がいると、提供される機会が減る子どもが大好きの定番「オムライス…
今日は、次男くん13歳のアレルギー負荷入院に付き添っております。 この負荷入院は13年目 毎…
「子どもが食物アレルギーを持っているから、お誕生日に家族みんなで同じケーキは食べられない…
料理は教養。 『卵を一切、使っていない玉子焼き』 https://www.instagram.com/p/C7x8rkVSsc-…
鶏卵は、子どもの食物アレルギーの原因の中で、最も多い食材です。鶏卵はいろんな食品に使用されているため馴染みがあり、また、「加熱により大きくアレルゲン性が低下する」という特徴はよく知られております。今回は、鶏卵自体の特徴、ご存じない方が多いかも知れない情報、誤解されていそうなこと、などなど、書いてみます。 卵の特徴食物アレルギーは食べた「タンパク質」にて起こります。食べた量がそのお子さんの許容範囲を超えると症状が出るため、食べた量が多ければ多いほど強い症状になる可能性がある、
アレルギーに20年以上悩んでいる筆者が、卵アレルギーの方向けマヨネーズについて公式HPなどか…
我が家の第二子ちびにーくんは小麦と卵のアレルギー持ち。 小麦に関してはアナフィラキシー持…
