続_これからのメニュー開発手法

太田とよしき

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ワインの仕入れ値がすぐ調べられてしまうネット社会。もろに比較されてしまう時代の飲食店の打ち手は？

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毎日お店で働く人、独立開業を目指す人、お店を経営してる人のための仕込み中、準備中に聴き流すラジオ番組です。

これからのメニュー開発手法

太田とよしき

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ネット社会でお客様の食材やお酒の知識がどんどん増えていく中、飲食店はどうやって魅力的で、満足度の高いものを提供できるのか？

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毎日お店で働く人、独立開業を目指す人、お店を経営してる人のための仕込み中、準備中

ラジオ開店準備中！　矛盾を埋められなくなってきた飲食業界

太田とよしき

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牛丼１杯360円。安すぎませんか？　メニューの値段を上げられない飲食業界の負担はどこにいくのか？

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ラジオ開店準備中！新規のお客さんとリピーター、どっちが大事か？

太田とよしき

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新規のお客さんに来てもらうのに、月10万円の広告費をかける。その１０万円を他に使ってみませんか？

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ラジオ開店準備中！　チラシの底力　ひと昔前の広告戦略を見直す！

太田とよしき

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毎日お店で働く人、独立開業を目指す人、お店を経営してる人のための仕込み中、準備中に聴き流すラジオ番組です。お店の日常の話、食材やお酒の話、経営のアレコレを発信。営業時間外を豊かな時間に！リクエストもお待ちして

ラジオ開店準備中！　輸送コストの値上がりが飲食店を直撃する

太田とよしき

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ガソリン代の値上がりで、飲食店に食材を収める業者も影響をかなり受ける。
飲食店が覚悟しておかないといけないことは。

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ラジオ開店準備中！　円安が飲食店に与える影響！　原材料費の高騰

太田とよしき

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続々と続く食材費、備品の値上がり。このまま続くと飲食店はどうなっていくのか？　対策はあるのか？

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