ホットクックでつくりおき&脳を整えるレシピ＃187

保育園栄養士のとろみです。

三寒四温の季節。気温差は大きいですが、春を感じる日が増えてきました。

冬や感染症の影響で家の中で過ごす時間も多く、子どもたちは遊びもゲームやスマホになりがちではないでしょうか？
目の疲れは脳疲労を引き起こす原因ですので、今回は脳を整えるレシピを紹介します。

春を迎える準備を食事からも始めましょう。

お品書き　今週の８品

❶豚カルビ丼
❷鶏の肉豆腐(朝の10分料理)
❸白菜と豚肉の重ね煮(帰宅後10分料理)
❹さばのハニーマスタード(帰宅後5分料理)
❺たらとかぶ煮
❻根菜サラダ(冷蔵3日)
❼切り干し大根のはりはり漬け(冷蔵5日)
❽キャベツとりんごのサラダ(冷蔵3日)

月～金の献立例

月曜
❺たらとかぶ煮、❻根菜サラダ、わかめスープ(わかめ、豆腐、コーン、長ネギなど)

火曜
❶豚カルビ丼、❽キャベツとりんごのサラダ、味噌汁(大根、油揚げ、長ネギなど)

水曜
❹さばのハニーマスタード(帰宅後5分料理)、❼切り干し大根のはりはり漬け、 お麩のすまし汁(お麩、えのきだけ、わかめなど)

木曜
❸白菜と豚肉の重ね煮(帰宅後10分料理)、   野菜スープ(かぶ、にんじん、玉ねぎなど)

金曜
❷鶏の肉豆腐(朝の10分料理)、具沢山味噌汁(冷蔵庫の残り野菜など)

動画（作り置きの予習に）

お買い物リスト（4人分）

ピーマン　　　　　　　　  1袋(5個)
しらたき　　　　　　　　  1袋
長ネギ　　　　　　　　  　1本
白菜　　　　　　　　  　　1/4株
まいたけ　　　　　　　　  2パック(200グラム)
かぶ　　　　　　　　  　　3個
レンコン　　　　　　　　  200グラム
ごぼう　　　　　　　　  　1/2本(70グラム)
にんじん　　　　　　　　  1/4本(50グラム)
キャベツ　　　　　　　　  1/4個(300グラム)
りんご　　　　　　　　  　1/2個(150グラム)
豚肉(焼き肉用)　　　　　　500グラム
鶏もも肉　　　　　　　　  400グラム
豚ばら薄切り肉　　　　　   300グラム
さば切り身 　　　　　　　 2枚おろし2尾
たら　　　　　　　　  　　4切れ
ベーコン　　　　　　　　  4枚
焼き豆腐　　　　　　　　  1丁
切り干し大根　　　　　  　1袋(30グラム)
昆布　　　　　　　　  　　8×5センチ(3グラム)
レーズン　　　　　　　　  20グラム

 調味料（必要に応じて買い足してください）
すりおろしニンニク、砂糖、味噌、はちみつ、みりん、醤油、塩、粒マスタード、マヨネーズ、だし汁、塩麹大さじ3、すりごま、酢、ごま油、赤唐辛子、オリーブオイル

レシピ別の材料リスト（ファイルをダウンロードください）