【子供が良く食べる】ホットクックでつくりおき実践レシピ｜とろみん家@ホットクック料理研究家

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☆子供が良く食べる☆1週間の献立が決まる作り置きレシピマガジン

この記事をお読みいただいてありがとうございます。この記事ではnoteで発行させていただいている「ホットクックで作り置き実践レシピ」のご紹介をさせていただきます。忙しいママたちに多い「献立」と「子供が好むメニュー」の悩みはじめまして、笑顔と料理で幸せの輪を広げたい保育園栄養士&パーソナルシェフとろみです。保育園の栄養士のかたわら、延べ100人以上の方にグループやプライベートのお料理レッスンをさせていただくなかで、様々なお料理の悩みを聞いてきました。その中で特に多かっ

【コラム】園児のウイルス抵抗力を高めるためにできること

保育園栄養士のとろみです。子どもたちにとって、楽しみなイベントが盛りだくさんの季節。クリスマスやお正月に家族で出かけたりする子も多いのではないでしょうか。一方で風邪やインフルエンザ、新型コロナウイルスといった感染症にハラハラする時期でもあります。ウイルスを完全に予防することはできないものの、食生活を整え、抵抗力（免疫力）を高めることである程度防ぐことは可能です。そこで今回は、ウイルスから子どもを守るために食事で気をつけたいポイントと、おすすめの食材をご紹介します

ホットクックでつくりおき&ウイルスに負けないレシピ＃276

保育園栄養士のとろみです。今週は一段と冷え込み、体調を崩す園児が増えています。小学校などではマイコプラズマ肺炎、インフルエンザ、保育園では溶連菌、手足口病、リンゴ病など流行の兆しがでてきています。そこで今回は、ウイルスに負けないつくりおきレシピを考えました。ご家族が健やかに過ごせる一助となれば嬉しいです。お品書き　今週の８品❶かぼちゃとキノコの鶏肉豆乳煮(朝10分料理) ❷ポークチャップ ❸チキンスペアリブのケチャップ焼き(冷凍できます) ❹さわらの味噌焼き

ホットクックで作る畑の胃腸薬こんにゃくを使った野菜炒め

こんにちは　保育園栄養士とろみです。材料に入っているこんにゃくですが、栄養ないように思えますよね。ところが、食物繊維が豊富でさつまいもと同じぐらい含んでいます。畑の胃腸薬と呼ばれるほどで腸内環境を整える働きがあります。保育園では、こんにゃく大好きな園児がいるのですが、こんにゃくだけ探して食べたりしています。一人一人好みも違って面白いです。目次材料（４人分）作り方材料（４人分）

ホットクックで作る子どもも大好き♡お弁当にも便利なジャーマンポテト

こんにちは　保育園栄養士とろみです。材料のじゃがいもには、皮にも栄養素が含まれているので、皮をよく洗って、お好みですがよかったら食べてください。ビタミンCが豊富です。じゃがいもに含まれているビタミンCは、でんぷんに守られているため、熱に強く加熱調理に向いています。今日は、私が住んでいる埼玉はお天気が良くて、お散歩日和でした。園児たちも外遊びができて楽しそうな笑顔が見れて私も嬉しくなりました目次材料作り方材料

朝、漬け込んで帰宅後は焼くだけ‼お弁当にも便利チキンスペアリブ

焼くだけの一品楽ですよね~。最近は調理器具が進化しているので、家でも焼き物がこんがり失敗なくできる時代になりました。手羽中は、手羽先の先端を取り除いたものです。肉質は引き締まっています。大きさもお弁当にちょうど入る大きさなので便利ですよ！材料（4人分）

忙しい人必見‼包丁使わずに簡単にできる味噌さわら焼き

こんにちは　保育園栄養士とろみです。面倒な包丁を使わない「さわらのみそ焼き」です。娘が一人暮らしをしているのですが、とにかく包丁を使わない料理が一番ありがたいと言います。カット野菜なども利用しているようですが、果物も食べたいけどむくのが面倒だそうです。娘のような方もいらっしゃるかわかりませんが（笑）そのような方にも安心して作っていただけます。さわらがスーパーにない場合は鮭でも美味しくできます。鰆って魚に春と書くので春が旬だと思いますよね。しかし、関東などで

ホットクックで作る帰宅後でもラクラク１０分でできる♪かぼちゃときのこの豆乳煮

こんにちは　保育園栄養士とろみです。かぼちゃは１２月の冬至には、かぼちゃを食べると風邪をひかないと言われていますね。かぼちゃには、ビタミンEが含まれて、血行促進や冷え性の緩和の効果があるので若返りのビタミンと言われています。きのこの食物繊維が腸内環境を改善します。腸内環境の改善により免疫力アップに効果が期待されます。これから、１週間は「ウイルスに負けない体」の作り置きお伝えします❣ 目次材料作り方材料（４人分）

【コラム】和食はユネスコ無形文化遺産

保育園栄養士のとろみです。 11月24日は和食の日です。ご存じですか？？？そこで今回は和食のコラムを考えました。食育ではありませんが、和食に触れるきっかけになれば幸いです。和食はユネスコ無形文化遺産一般社団法人の和食文化国民会議(和食会議)が制定しました。2013年に和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたのを記念して作られた記念日です。 11月24日が和食の日になったのは、11 = いい、24 =日本食という語呂合わせで決められたそうです。和食とは？自然を尊重

ホットクックでつくりおき&和食の日レシピ＃275

保育園栄養士のとろみです。今度の11月24日は和食の日です。和食の日にちなんで和食の定番「肉じゃが」を中心に作り置きを考えました。今が旬の山の幸、海の幸をバランスよく組み合わせていますので、食欲の秋らしいレシピになれば嬉しいです。お品書き　今週の８品❶肉じゃが(帰宅後10分料理) ❷ドライカレー ❸鶏の照り焼き ❹きのこと鮭のバター蒸し( 帰宅後10分料理) ❺さわらとごぼう煮(朝の10分料理) ❻ピーマンとしらす炒め ❼長いもの梅和え ❽さつまいもとりんごのサ

ホットクックで作る意外と合う組み合わせ保育園給食❣さつまいもとりんごのサラダ

こんにちは　保育園栄養士とろみです。さつまいもには「さつまいもの日」があるんです。１０月１３日なのですが江戸時代、町の江戸っ子たちがさつまいものことを「十三里」と呼んでいたからだそうです。当時江戸から十三里のところに、さつまいもの有名産地「川越」があったことなどが、由来の一つではないかと言われています。川越に遊びに行くとイモチップ、イモ饅頭など美味しそうなイモのお菓子などが販売されていますよ。今回紹介のサラダは、保育園給食でも作ります。さつまいもだけ、りんごだ

ホットクックで作る子どもの成長期にもぴったり‼しらすを使ったピーマンの炒め物

こんにちは　保育園栄養士とろみです。今日は私の住む埼玉は、日差しが暖かく気持ちのいい日でした。保育園でお散歩から帰ってきた園児もニコニコ顔でした。しらすは、主にマイワシとカタクチイワシの稚魚です。成長に伴って、チイカ、カエリ、ジャコ、イワシと呼び名が変わっていくそうです。高タンパク質で、骨ごと食べることができるのでカルシウムが豊富です。脳の健康をサポートしてくれるDHA、EPAも含まれています。気軽に食べることも出来るので、子どもの成長にもぴったりな食材です

ホットクックで作る腸内環境を整える効果があるごぼうを使ったさわら煮

こんにちは　保育園栄養士とろみです。食材のごぼうは、地中まで深く細く長く根をはるので、その土地に根付いて安定する縁起のいい食材とされています。日本では食材の一つとして使用していますが、ヨーロッパでは主に薬草として利用されています。たくさんの栄養がありますが、イヌリンという水溶性食物繊維の一種で、腸内で善玉菌のえさとなり、腸内フローラを整える効果があります。目次材料（４人分）作り方材料（４人分）

ホットクックで作る食の秋♪きのこと鮭のバター蒸し

こんにちは　保育園栄養士とろみです。秋といえば食欲の秋ですね(^▽^) さんま、鮭、きのこ、かぼちゃ、なす、柿、ぶどう、りんごなど美味しい食べ物がたくさんありますね。今回は、鮭ときのこを組み合わせました。きのこ類は、食物繊維が豊富です。肥満や便秘の予防につながります。美肌作りに必要なビタミンB群も豊富です。目次材料作り方材料（４人分）

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