2022年1月の記事一覧
冬にいただくタイ料理。体も心も温まるカーオ・ソーイの話
「冬はもういいよ〜」と思うくらい寒い寒い日が続いていますが、そんな時こそ食事で体の芯から温まりませんか。「じゃあ、冬といえば鍋だよね！」いいえ、今回は冬に食べたいタイ料理のレシピをご提案します。タイ料理ってさんさんと降り注ぐ太陽と高温多湿の国のごはんでは？と思った方。タイもまた日本のように南北に長い国土を持ち、多様な地域性と食文化があるのです。北部や東北部など内陸の標高が高いエリアでは、涼しい気候
もっとみる
もち屋に教わった「究極の餅の焼き方」と悪魔的な餅アレンジ料理
あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
お正月といえばお雑煮ですが、お餅がまだまだたくさん家にある方は、多いはず。色んな楽しみ方をしたいのではないでしょうか。
私は、大の餅好きで、お正月に限らず年中食べている餅マニア。
そんな私が、毎年必ず食べている餅があるんですが、それがこちら。
こめやかたの男もち、女もちです。
スーパーなどで買える餅とは粘りや滑らかさがまったく違