【幻の白いちご】気になるお味と人気の品種は？！絶品スイーツもご紹介♪
こんばんは！
フルーツ伝道師のミサキです。
みなさん、「白いちご」って食べたことありますか？
TVやSNSでよく見るけど食べたことはない、という方が多いと思います！
今日は、「どんな味なのか？」「なぜ、白いのか？」など、白いちごについてまとめてみました♪
■「白いちご」ってどんな味？なぜ白いの？
白いちごは、甘酸っぱさが控えめで、さっぱり爽やかな味という声が多いです。どちらかというと桃の食感に近く、「甘くて濃厚！」といった味ではないようです。
また、色が白いのは、遺伝子的な理由です。光が当たっても「アントシアニン」という成分が合成されにくい性質をもっているため、白いままだそう。決して日陰で栽培しているわけではないようですよ！笑
なんと、白いちごの最初の発見は、【品種改良中の“突然変異”】！！
生み出そうと思って作られたのではなく、偶然の出会いだったんです…！
■白いちごのオススメ品種
ここからは、白いちごの有名ブランドをご紹介いたします♪
①雪うさぎ
佐賀県唐津市で栽培されている白いちご。
果実が硬めで、1粒のサイズが大きいのが特徴です。
②あその小雪
熊本県立阿蘇中央高等学校の生徒たちが、約12年がかりで品種
開発に取り組んだいちご。甘み・香りが強いのが特徴です。
③淡雪いちご
桜島で栽培する赤いちご「さがほのか」 が突然変異し、白く甘くなったことが品種のルーツ。女性やお子さまからの人気も高い！
④初恋の香り
世界初の白いちご。初恋をしたときの気持ちや頬がピンクに染まるイメージと、淡いピンクとかわいらしさが重なったことから命名されました。
⑤パールホワイト
食感はやや柔らかめで瑞々しく、甘い香りが特徴的。酸味は少なめで、上品な甘さが人気です。
■白いちごを使った「絶品スイーツ」
インスタで人気の白いちごスイーツをピックアップ！
①𝐥𝐢𝐛𝐞𝐫𝐭𝐞′（福岡県北九州市）
2種類のチーズを使用したレアチーズケーキに、白いちごとホワイトチョコを乗せて雪をイメージした一品。
商品名：白いちごとホワイトチョコクリームのレアチーズケーキ
■𝐥𝐢𝐛𝐞𝐫𝐭𝐞′（リベルテ）
住所：福岡県北九州市門司区港町𝟫-𝟩 𝟤𝖥
アクセス：九州鉄道記念館駅から221m
営業時間：𝟣𝟤:𝟢𝟢-𝟣𝟪:𝟢𝟢 / 𝖫.𝖮 𝟣𝟩:𝟥𝟢
②KYOTO UJI ICHIGO（京都府宇治市）
提供していたらかなりレア！希少な白いちごを贅沢につかった、いちごパフェが人気のお店の限定品。
商品名：コットンベリーのパフェ
■KYOTO UJI ICHIGO
住所：京都府宇治市宇治蓮華21-2
アクセス：宇治駅から徒歩7分
営業時間：Lunch＆Cafe 11:00~17:00（平日11:30）/
Dinner 17:30〜22:00（コース料理）
電話番号：0774-25-5157
③𝗹𝗶𝘁:𝗹𝗶𝗹（リトリル）（神奈川県藤沢市）
「淡雪いちご」を使用した3月限定のパフェ。ドッグフレンドリーでワンちゃんも入店可能なカフェとなっています。
商品名：ピンクいちごボンボン（淡雪）
■𝗹𝗶𝘁:𝗹𝗶𝗹（リトリル）
住所：神奈川県藤沢市本町3-17-16 清田ビル 1F
アクセス：藤沢本町駅から徒歩3分
営業時間：12:00-17:00
電話番号：0466-90-5499
④Re:s cafebar&sweets（リスカフェ）（東京都 新宿区 高田馬場）
「淡雪いちご」が贅沢に4粒ものったミルフィーユ。
こちらのカフェもワンちゃん入店可能となっています。
商品名：淡雪ミルフィーユ
■Re:s cafebar&sweetsリスカフェ
住所：東京都新宿区大久保3-9-5 都営西大久保アパート5号棟 Re:s
アクセス：高田馬場駅から徒歩5分
営業時間：11:00-17:00[L.O16:30]
電話番号：03-6457-6515
いかがでしたでしょうか？
まだまだ希少で、食べたことのある人が少ない白いちご。
4,000円～20,000円前後と値段も高価なので、ギフトにピッタリかもしれません！
他にも、「いちご大福」についてまとめているので、良かったら読んでみてください♪
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