【調べてみた】さくらんぼの味の違いと食べ頃の時期
こんばんは！
フルーツ伝道師のミサキです。
突然ですが、さくらんぼの食べ比べをしたことありますか？
私はさくらんぼが大好きで、いろんな品種を食べ比べしてみたいと、ずっと思っていました！
そこで、実際に食べ比べる前に、さくらんぼの品種を勉強したので、まとめさせていただきます♪
図でわかる！品種ごとの「味の違い」
主な品種は全部で14種類。
甘味・酸味の強さ別に並べると、上の図の通りです。
あまり見かけない品種もありますが、それぞれ甘さや酸味が異なるようです！
「さくらんぼの王様」と呼ばれる佐藤錦は、甘味が強く、酸味が弱い味となっています。色は真っ赤で光沢があり、甘さの中に適度な酸味が加わったジューシーなおいしさです。
アメリカンチェリーもどちらかというと佐藤錦に近い味のようですね♪
ちなみに、佐藤錦は、全国のさくらんぼのうち6割をも占めており、次いで紅秀峰、の順にシェア率が高くなっています。
紅秀峰は佐藤錦と人気を二分するほど、今注目されています！その特徴は、大粒で皮がパリッとしていて、果肉も肉厚だとか！
一方で、高砂は甘味よりも酸味が強い味のようなので、食べてみたいところ…！
さくらんぼは、甘さはもちろん、甘さの中に感じる酸味など、そのバランスが美味しさに大きく影響するようです。
写真だけではあまり違いが分かりませんが…（笑）
品種ごとの「食べごろ」
続いては、食べ頃の時期ごとのオススメ品種についてです！
佐藤錦は6月中旬～6月下旬、紅秀峰は6月下旬、高砂は6月初旬から中旬が食べごろとなっています♪
ハウス栽培のものは4月から出荷されスーパーで出回るのですが、定番の佐藤錦などの品種は、梅雨の時期と重なる頃から、出回り始めるようです！
いかがでしたでしょうか？
何気なくパクパク食べているさくらんぼ。
実は、品種によって甘味・酸味が異なるようです♪
いつも食べているさくらんぼが、何の品種か知らずに食べてきたのですが、これからは品種も意識してみようと思います。
ちなみに、最近「フルーツ占い」となるものを見つけてしまいました。
さくらんぼタイプもあるみたいなので、良かったら診断してみてください♪
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