十日町で食べるへぎそば
冷えたそばが恋しい猛暑日。十日町の郷土料理、へぎそばをいただきました。一口大に分けられたそばをつゆに浸けていただきます。薬味の辛子の爽快さとともに、ツルツルののど越しも堪能できます。つなぎに、フノリという海藻を使うことにより、コシも生まれます。至福の逸品です。いいなと思ったら応援しよう！
冷えたそばが恋しい猛暑日。十日町の郷土料理、へぎそばをいただきました。一口大に分けられたそばをつゆに浸けていただきます。薬味の辛子の爽快さとともに、ツルツルののど越しも堪能できます。つなぎに、フノリという海藻を使うことにより、コシも生まれます。至福の逸品です。