カリフラワーとブロッコリーのスパイス蒸し「大雪」のおうち養生レシピ#3

「腎」を養い、体を温める冬のおかず

冬に野菜が食べたいときに作るおかずなら、これ！蒸し焼きにすることで身体を冷やすことなく、しっかりと野菜を摂っていきましょう。

メインとなるカリフラワーとブロッコリーは、「腎」の働きを補ってくれる食材です。また、新陳代謝が落ちて胃腸も疲れやすいこの時期の「脾」（消化器系）の調子も整えてくれます。さらに、スパイスも体の巡りを良くし、消化を促します。