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ゼロハンガーチャレンジ！納豆じゃが餅
ちょっと気をつけるだけで、食品ロスは減らせます。
国連WFPが推進する「ゼロハンガーチャレンジ 食品ロス×飢餓ゼロ」にちなんで、私なりに考えた食品ロス対策レシピをお届けしようと思います。
このキャンペーンでは、SNS1投稿につき、途上国の子どもたち4人に給食が届くそうです。
私のレシピはこちら。
「納豆じゃが餅」
ちょっとだけ余った納豆で、おやつにもおかずにもなるひと品。
●材料(2〜3人分
【takiのおかず】切り干し大根のプッタネスカ
なんだこの訳の分からないおかずは！と思われた方がほとんどかと。でも思いの外、みんなが大好きな味でお弁当のおかずにもなるしおつまみにもなる万能なおかず。
簡単に説明すると、切り干し大根をトマトソースパスタ風に見立てたおかず。という訳で。“プッタネスカ”はイタリア語でオリーブやケーパーなどの酸味を加えたパスタソースのことです。今回はこの“プッタネスカ”をパスタの代わりに切り干し大根で作ってしまおうと