和風オートミール快便飯の探究
朝食にオートミールを食べることで、平均週6程度の排便と安定してきている。
ダイエットは複数のことを並行してやっているので効果が見えにくいが、便秘改善に関しては、ほぼオートミールのおかげといっていいだろう。
元々は、白米に味噌汁こそ最強の朝食と思って50年生きてきた。
朝食で食べないと、最強栄養食である納豆を食べる頻度が下がってしまうということもあり、オートミール和食バージョンの開発に着手した。
＋ ロールドオーツに挑戦
私が日頃食べているのは粒が細かく、加工済みのインスタントタイプだが、一般的にごはんの代用とされているのはロールドオーツと呼ばれる粒の粗いもの。
食感の違いの他にも、血糖値が上昇しにくいので、ダイエットにはロールドオーツが向いている。
しかし、パッケージ通りに作ってみても、YouTubeを真似してみても、どうも美味しくならない。浸す時間を延ばしたり、加熱時間を延ばしたりしても、芯が残ったような感じで舌触りが悪い。
みんなあんなに美味しそうに食べてるのになんでだろう、、、
一袋食べきったところで一旦ロールドオーツは諦めて、インスタントタイプに戻してみた。ま、こっちでも十分効果出てるし。
やっぱり、継続するにはどのスーパーでも売ってる日食さんがいいね。
＋ オートミール＆納豆
【作り方】オートミールを水に浸し、一晩寝かせてオーバーナイトオーツにして、朝にレンチンして納豆を乗せる。
味的には普通の納豆ごはんだが、栄養が足りないのと、💩も出なかった。ココアの分の食物繊維が足りないから？
ん〜〜〜納豆にココア、、、イケるのか？
調べてみると、なんと森永ココアのサイトでおすすめレシピとして紹介されていた。
マジか、これは試してみる価値がありそうだ。
＋ オートミール＆納豆＆ココア
【作り方】オートミールとココアを混ぜて水に浸し、一晩寝かせてオーバーナイトオーツにして、朝にレンチンして納豆を乗せる。
うん、イケるね。
というか、納豆の主張が強く、ほぼココアの味は感じない。ちょっとビター感が出る程度。
ちなみに使ったココアは甘さ控えめのコレ。
しかし、肝心の💩は思ったほど出なかった。いつもは気張らずとも、スルスルスル〜ンと1〜2回出るのに。
納豆と混ぜるのにひよってココアを半分の量しか入れなかったからなのか？いつものオートミールを思い返してみる。
納豆ココアにバナナ、、、イケるのか？
調べてみると、こちらもレシピが出てくる。やるしかねぇな。
＋ オートミール＆納豆＆ココア＆バナナ
【作り方】オートミールとココアとヨーグルトとバナナを混ぜて、アーモンドミルクに浸し、一晩寝かせてオーバーナイトオーツにして、朝にレンチンして納豆を乗せる。
今回は完全にいつも食べてるオーバーナイトオーツを作ってから、納豆を乗せてみた。
トッピングが冷凍ベリーから納豆に変わっただけ。
ここでも2つの食べ方を試してみようと、オーバーナイトオーツを2つの器に分け、1つには納豆のタレとカラシを半量、もう1つにははちみつを入れてみた。
まずは【タレver.】を一口。
「・・・・・」
もう一口。
「・・・・・」
【はちみつver.】を一口。
「・・・・・」
もう一口。
「なんとも形容し難い味！！」
まず味は全く異なる。どちらも食べられないほどまずくはないけど、朝から積極的に食べたくもない、点数をつけるとしたら65点。
どっちなら食べられるかなぁと考えながら食べていたが、何度考えてもどっちも同じぐらいだった。
悩みながらも交互に食べ続けていると、あることに気づく。
ver.によって、素材の味が感じられる順位が変わるのだ。
【タレver.】
納豆＞＞＞ココア＞バナナ
【はちみつver.】
バナナ＞ココア＞＞＞納豆
タレをかけたら、ほぼ納豆になるのはわかるが、はちみつをかけただけで、あの納豆の存在感が薄くなるのがなんとも不思議。
＋ あすけんで栄養素をチェック
それぞれ登録してみたが、納豆がタレ込みの登録のため、はちみつ分だけカロリーが増えただけで、あまり違いが出なかった。
当然はちみつを入れた方が栄養価は高いが、その分カロリーオーバーになる。
それぞれの分量を調整しつつ、栄養バランスが良くなるようトライしたが、むしろバナナを抜いたほうがいいレベルに。
分量の調節＆何かをプラスアルファすることで、もっと良くなりそうなのだが、今日のところは諦めた。ついでに💩も出なかった。
美味しく栄養バランスも整った【和風オートミール快便飯】を作りたい私の研究は続く。
