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タビボイス香港オンライン旅行(11/23)で立ち寄った【大孖醬園】の優れモノ
川貝老陳皮燉檸檬膏香港には化学のものを使っていない調味料屋さんがたくさんあります。この【大孖醬園】もそのひとつ。ここのお店でイチオシのアイテムが、「川貝老陳皮燉檸檬膏」です。
原材料は、川貝、老陳皮、檸檬、氷砂糖。（水は加えていません）
効果：喉の痛み、咳や痰、咽頭炎の予防、気管支炎など、喉の悩みを解消する他に、お酒やタバコをよくのむ方や、徹夜仕事が多い方、舌が白い方にもおすすめ。
実はこのレシ
ティーバッグなのに本格的な香りとお味の中国茶＠香港のスーパーでお安く買えるからうれしい
そもそも中国茶とは、茶葉を吟味して、きちんと淹れるもの。
急須などを使うのが一番だけど、百歩譲っても、瀬戸物のカップに茶葉をいれてその茶葉にふさわしい温度のお湯を注いで飲む。
ペットボトルのお茶は成分を見ても「茶葉と水だけ」というのはないから論外。一般的なティーバッグの中国茶は、びっくりするほど安い値段だから仕方がないのかもしれないけど、あれが本当の中国茶や！と思われたくはない。
これは「中
香港の朝ごはん(お粥とオートミール)
香港は英国の植民地だったので、香港の習慣が英国に伝わったり、英国の習慣が香港に残っていたりします。
食習慣の筆頭が、アフタヌーンティー。
アフタヌーンティーとは、午後に紅茶とともに、サンドイッチやスコーンなどの軽食や、ケーキやクッキーなどのお菓子類をいただく習慣のこと。
それは単に食するだけでなく、その時間と場所は、社交の場として、食器や家具、礼儀作法、お話の内容にまでこだわり尽くします。
英国
港式・台式・日式リプトンミルクティー
あのリプトンティー発だから、お味は間違いなし■港式（香港スタイル）
・茶餐廳奶茶：香港下街の食堂で供される。牛乳で茶葉を煮出したミルクティー
・鴛鴦奶茶：紅茶とコーヒーをブレンドしたものにミルクを加えたミルクティー
■台式（台湾スタイル）
・焙香烏龍奶茶：烏龍茶のミルクティー
・茉香奶茶：ジャスミンティーのミルクティー
■日式（日本スタイル）
・抹茶奶茶：抹茶のミルクティー
カップ
大埔富善街 激安パン屋さん@楊さちこの香港散歩
本当に久しぶりのYouTube投稿です。
今日散歩したのは、大埔富善街。
ここには昔から激安パン屋さんがあります。
文武二帝廟の正面なので、とってもわかりやすい。
ずっと気になっていたのですが、
あまりにも安すぎて、手が出ませんでした。
それが、先日買って食べてみて、おいしかったんです。
この店を知ってからの25年を返して欲しい気分です。
匂いも味もドリアンそのもの
昨日、街市でドリアンとココナツの可愛い❤️がありました。「中にゼリーがはいってるのかなあ？」とあまりにも長い間みつめていたのに気づいたお店のお姉さんが、「試してみて！」と2個くれました。それで、家に帰って開けてみた途端にあのドリアンの香りが漂ってきました。そして口に入れてみると、【ドリアンそのもの】。ヌガーでした、しばらくしたら、ドリアン感は減っていきましたが、食べた後の口の中も【ドリアンそのもの
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香港の長くて四角いお箸の理由
香港のお箸は日本のお箸より長く、重い。
おまけに先が尖っていないから食べにくい。
「食は香港に在り」といわれているのに、どうして中華料理のお箸はこんなに使いづらいの？ と感じた方はたくさんいると思います。
まず、お箸の長さと重さですが、これは食事の時の習慣の違いに由来します。
香港では大皿に盛られた料理を取り分けるのですが、その時に、主人が自分の箸でそれぞれに取り分けるのが最上級の接待だと
今日のがっつりオフィスランチ
今日のランチは、「三餸飯さむそんふぁん」。いろんなおかずがある中から３つを選んでご飯の上に載せてもらいます。私が選んだのは、茶碗蒸しみたいなんと、酢豚と豆炒め。これに、スープかドリンクがついて40香港ドル。
普通オフィスでランチというと出前なんですが、これは、毎日違うおかずを自分で選ばないといけないので、テイクアウトをしに行きます。どのおかずも絶妙な火加減とお味。クセになります。（2022/10
こんにちは！ 楊さちこです。
■楊さちこ（Yu・Sachiko）：中医学博士
大阪出身。元添乗員、元香港ツアーガイド、アジアンコスメのバイヤー・開発、香港オンラインツアーガイド。香港のパワーを浴び続けて40年以上。料理好き香港人の夫・ろんちゃん＋犬2匹と自然豊かな新界地区で暮らしています。
このページを訪れてくださりありがとうございます。
ちょっと文章が長いので、目次をつけてみました。
●目次
《楊さちこの必殺技・使命・ア
香港郊外・ドラゴンフルーツの花
ビルがたくさん立ち並ぶのが香港だというイメージがありますが、自然豊かな香港もあります。香港は亜熱帯なので、南の果物もたくさんなるんです。これは、香港郊外で見つけたドラゴンフルーツの花です。
※ドラゴンフルーツの効果効能・疲労回復
・肌ケア、美肌
・夏バテ防止
・便秘解消
・抗酸化作用
・脳卒中の予防
・生活習慣病の予防
・がんや動脈硬化の予防
・老化防止
（2022/10/10楊さちこ）
香港のセブンイレブン
香港のセブンイレブンには、香港らしいもの、日本のもの、セブンイレブンらしいことがあります。
香港らしいもの：有名風水師たちの手による2023年版の「通勝（風水開運本）」が並び始めました。
日本のもの：日本の雑誌『美的』が、日本語のまま翻訳されることなく並んでいます。
セブンイレブンらしいこと：セブンイレブンのコーヒーは美味しいうえにリーズナブルで香港人の心を掴んでいるのですが、月曜日は１杯買