十月上旬おうちご飯 2024
亜熱帯になったと言われる日本にも
なんとか秋が巡ってきた
⚪︎秋刀魚の塩焼き
⚪︎3種のキノコのマリネ
⚪︎茄子の唐揚げカレー塩添えて
⚪︎締めはアゴ飯→混ぜて炊くだけの炊き込みご飯の元
⚪︎きゅうりの糠漬け
このキノコのマリネが
この秋の我が家のヒット作になるとは!
→石づきを取って割いたキノコ3種(この日はエノキ舞茸しめじ)に酒と醤油を絡めて下味をつけグリルやトースターかオーブンで10分焼いて、オリーブオイルお酢砂糖塩のマリネ液に汁ごとざぶんとつけるだけ。酢橘かレモン