#コラム
なぜ自然農でお花を育てるのか
私は農家の端くれとして、15年以上に渡り、自然農でお花を育ててきました。よく問われることに、食べるものでないお花に「なぜ無農薬なのか」、という質問があります。実際は、鑑賞用のお花のみならず、食用花（エディブルフラワー）も栽培していますので、「食べるものでもある」のですが、少しお話をさせてください。
私も、最初は、農薬を使用しなくては、美しいお花を栽培することは出来ないと思っていました。ところ
伊勢丹新宿店本館地下一階の催事
本年の1月23日から一週間ほど、伊勢丹新宿店本館地下一階フードコレクションで悠木農花のエディブルフラワードレッシングを販売しています。悠木農花は、Suki Flower Farmの食用花を使った花の加工食品を製造、販売している組合です。Suki Flower Farmはお花のみ生産する農園で、悠木農花が六次産業化をサポートしています。
私はその一週間、売り場に立たせていただきました。一介の百
