急がなきゃゴーヤが熟し始めてきたぞ
1本95円（税別）で買ったゴーヤ。緑いっぱいのキレイな
色から黄色く熟し始めてしまい今日急いで料理しました。
冷蔵庫にいれておけば良かったのです。
木曜日の晩方に買い、土曜の今日まで常温放置したら
もうこんなに色づいておりました。
それで今日のおかずはゴーヤチャンプルです。
材料：
豚こま肉100gくらい（塩コショウとお酒をまぶしておきます）
150gの絹ごし豆腐（よく水を切っておきます）※木綿のほうが良いかも
ゴーヤ1本
（わたをとって塩もみして放置した後で絞って苦味を抜きます）
卵は3個（溶き卵で最後に絡めました）
かつお節（削りたては香り高いです）
調味料：
（ゴーヤに）塩コショウと砂糖
（豚肉には）塩コショウと酒
フライパンに適量のごま油
和風だしの顆粒 ひとつまみくらい
お醤油小さじ１
つゆの素小さじ１
↑を参考にして作りました。
ゴーヤの味のせいか豚肉が甘く感じられました。
酒にしばらく揉みこんだ豚こま肉って美味しいですね。
ここまで読んでくださりありがとうございます！
暑い夏ですが皆様と共にバテずに過ごせますように。
そしてまたの機会にお会いできますように。
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