ボルシチは肉も野菜もたくさん食べられるスグレモノだった❕

今日の晩ごはんはボルシチにしました。たまたまKaldiでこちら(写真参照↓)を発見しまして、学生の頃に食べた「渋谷ロゴスキー」の定番料理であるボルシチを思い出し、自分でつくってみようと思い立ちました。

ルナボルシチの素　429円

こちらはAmazonでも販売されています。

Amazon | ルナ　ボルシチ　210g（5人分）ｘ4個　ボルシチの素　ウクライナ産　Ukrainian Borsch Заправка для борща Заправка до борщу 世界三大スープ | ボルシチの素 | スープ 通販

ウクライナの伝統的な真っ赤なスープです。世界三大スープのひとつでもあります。
材料はこちら。

ボルシチの材料
ルナボルシチの素1瓶、じゃがいも1個、豚こま100g、カット野菜(キャベツ炒め用)

作り方
①　水1000mlを鍋などで沸かす。
②　沸かした湯に豚こまを入れる。
③　食べやすく小さめにカットした
　　じゃがいもとキャベツ炒め用カット野菜を
　　入れる。(写真参照↓)

③　あれ？今日の晩ごはんはお鍋だっけ？
と思ってしまう光景です

④　ルナボルシチの素の中身を全部入れる。
　　(写真参照↓)

④　スープが紅くなってきた！

④　真っ赤❗❗

⑤　具材に火が通ったら完成です。
　　(写真参照↓)

⑤　このボルシチは食べるスープって感じですね

味は非常に美味しい～😋🍴💕
そして、じゃがいもを切っただけの超簡単レシピなのに「何だか本格的な料理を作ったぞ」という密かな満足感も味わえます。

しかも、ボルシチはお肉も野菜もたくさん食べられるスグレモノであることに今回はじめて気がつきました。栄養バランスがとても良い❗
リピ決定ですね～👍️

これからも、ちょっとした日々の生活をじんわり楽しんでいきたいと思います。