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「食」のはなし

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ごはんや食についての記事をまとめています。 暮らしの中で圧倒的に向き合う「食」カテゴリ 食べたいものにまっすぐに、 自分の出逢うもの。
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旬をいただく。

旬をいただく。

季節の食べものを食べると、健康で長生きすると聞く。

私は祖父祖母と一緒に暮らしていたこともあり、幼い頃からそう言われながら、季節の食材を食べてきたように思う。

その季節にとれる野菜や果物、とれる魚を食べると元気で長生きするんだよ、と。
庭でとれた歪んだ茄子やスイカを、
はたまた漁師さんからお裾分けいただいた鯵や牡蠣を、
「初物(はつもの)」として食卓に並べていた記憶がある。

幼い頃はおいしい

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懐かしい記憶の味、大盛りナポリタンと不機嫌なオーナーの話。

懐かしい記憶の味、大盛りナポリタンと不機嫌なオーナーの話。

この前、
不意に思い出したことがある。
ほんとうに、
不意にひょかっとしらじらしく。

昔食べた記憶の味。
あの頃の、あのとても美味しい味。

心がざわざわとして、
次にわくわくとする
食べたい何かが生まれ落ちた時の
あの感じ。

そうなると
手をつけられない夢中な私は、
何もかも放りだして
記憶の沼にどっぷりと浸かってしまう。

noteから遠ざかっていた数ヶ月間、
やっぱり
食べることが私を支

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だいすきハンバーガー♡コレクション2023SS🍔

だいすきハンバーガー♡コレクション2023SS🍔

こんばんは◡̈

少し前の記事で、
ごはんが大好きだと豪語しておいて
こんなこと言うのもあれだけど…

ハンバーガー、大好き。

ジャンクなブランドさまのも、
本格的なレストランで食べるのも、
もちろん!
自宅で作るのだって好きです(*´ω`*)

元々パン派の私。
パンのアレンジ料理は
きっと全部好き🤭
ミートソースを作った翌日は、
ミートソースとチーズのトースト。
カレーやマッシュポテトをは

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歳をとるごとにお米が好きになる話

歳をとるごとにお米が好きになる話

「白米たべたい」
そう唸る人の多いこと。

お米好きの方々は、
本当にたくさんいらっしゃる。

「しろめしに味噌汁だ」
「卵かけご飯は正義だ」
「これだけでご飯3杯食える」
とか。

お米好きの方々は、
何かとご飯を物差しにして食べものの美味しさを語るのですよ。

そんなところ言いづらいけれども、
私は生粋のパン派。
小麦を練って焼いたり茹でたりした食べ物がだいすき。
そして、
ご飯は好きだけれど

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パラパラチャーハンの謎、おいしさのムダ使いなのか?について

パラパラチャーハンの謎、おいしさのムダ使いなのか?について

突然ですが、

チャーハン、パラパラなんです。

私、
パラパラチャーハン作れるんです。

自慢ではないのだけど、
これは事実なので。

ここに立ち寄ってくださった皆さま、
パラパラチャーハンは好きですか?

私は、もちろん大好きです。

とはいえ、そもそも
チャーハンのパラパラ加減というものにスポットが当たりすぎてはいないか。
パラパラであることがおいしさのすべて、だと言わんばかり。
いや、

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