【 男メシ！ 】 ちょい辛！「ニラと鶏肉のオイスター炒め」を作ってみる・・・(笑)

おはようございます！
ドスコイ中原です。

最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪

最近、秘かにハマっているのが「ニラ」です。1番ニラらしき太いものを探して、見つけると買っています。1番ニラの特徴ですが、甘みのが強く、ニラ特有のにおいが強くないです。今回はいつもの青果店から1番ニラらしきものを買ってきたことから、鶏もも肉と組合わせて「ニラと鶏肉のオイスター炒め」にチャレンジしてみることに・・・(笑)

ちなみに、賞味期限が切れた唐辛子が残っていたので、それを砕いて加えることにしてピリ辛？を目指すことに・・・💦

材料を揃えてみる・・・

鶏もも肉： １枚
ニラ： １束
玉ネギ： １/2個
ごま油： 大さじ１
調味料(A)
塩、こしょう： 少々
ガーリックパウダー： 小さじ１/2
調味料(B)
オイスターソース： 小さじ２
しょうゆ： 小さじ１
みりん： 大さじ１

作ってみる・・・

1. 鶏もも肉は縦半分に切り、２㎝幅に切り、調味料(A)をふります。

2. 玉ネギは、薄くスライスします。

3. ニラは、根元を切り、３㎝幅に切ります。

4. 唐辛子は、種を抜いて手で粗く砕きます。

5. フライパンにごま油を敷き、１を焼き、肉の色が変わったら、玉ネギ、砕いた唐辛子を加え、玉ネギが半透明になるまで炒めます。

6. ニラ、調味料(B)を加え、さっと炒め合わせてお皿に盛り付けて完成です。

食べてみる・・・

ニラの食感と鶏もも肉の相性が抜群で、ピリ辛に仕上げたので焼酎にも合うおかずが完成です!(^^)!
唐辛子の刺激が食欲をそそり、美味しくいただくことができました！

ご馳走様でした！！