【 男メシ！ 】 ごろごろニンニクが嬉しい！「きのこの洋風おひたし」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
成城石井にて「シュリンプ＆オリーブトマトマリネ」と「全粒粉入りロールパン」を買ってきてもらったので、せっかくなのでそのロールパンに挟んで食べるメニューにすることに。白ワインを飲みながら美味しく食べられるようにと、ニンニクが効いた「きのこの洋風おひたし」にチャレンジしてみることに・・・(笑)
材料を準備してみる・・・
ひらたけ： １袋
しめじ： １袋
ニンニク： 6個
鷹の爪： 大さじ１程度 (輪切りタイプ)
ブラックペッパー： 適量
めんつゆ (ストレート)： 200ml
オリーブオイル： 大さじ1
作ってみる・・・
ニンニクをそれぞれ大きめ(1片の半分程)に切ります。
ひらたけはほぐし、食べやすい大きさに切ります。
しめじもほぐしておきます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと鷹の爪を炒めます。
４に2、3を入れて炒め、全体がしんなりしてきたらめんつゆを入れます。
一煮立ちして、黒胡椒をふりかけます。
お皿に汁ごと盛って完成です。
食べてみる・・・
ごろごろのニンニクでスタミナたっぷりの洋風おひたしです。オリーブオイルとニンニクに、めんつゆの組み合わせが絶妙！ それに、ぴりっとした鷹の爪と黒胡椒がいいアクセントになっています(^^♪
全粒粉のパンとの相性も抜群で、挟んで美味しくいただきました(^_-)-☆
成城石井の「シュリンプ＆オリーブトマトマリネ」
エビの白に、セミドライトマトの赤、そしてオリーブの緑＆黒と彩り鮮やかでした。エビはプリッと肉厚、オリーブの旨みが染みており、さっぱり爽やか。エビが主役かと思っていたのですが、予想以上に美味しかったのがセミドライトマト！ 噛むとじゅわわ〜っとトマトの甘味＆酸味が溢れ出てくるのでウマすぎます！！
全粒粉のロールパンに挟んで食べてもウマ〜い !(^^)!
ご馳走様でした！！