トロトロ食感に仕上がる、神保町『共栄堂』の焼きりんごレシピ
カレーの街・神保町を代表するカレー店の一つ、『共栄堂』。一見、辛党が集う硬派な店に見えるが、実は冬だけの甘い名物・焼きりんごも、カレーと同じくらい人気がある。
こちらの焼きりんご、皮はほんのり香ばしいのに、中はしっとりジューシーで、りんごの美味しさがギュッと濃縮されたような味わいが特徴。家で普通に焼きりんごを作っても、こうはならない。一体どうやったらこんな風に焼けるのか、どうしても知りたい！ということで、普段はレシピを公開していないというご主人に頼み込み、特別に作り方を教え
