新潟・佐渡沖のコブダイ（コブ鯛） 鮮魚通販『魚が来る』
コブダイはその名の通り、雄は大きくなると頭に大きなコブが現れる魚で、鯛という名前がついてはいますが、スズキの仲間に分類、別名カンダイ（寒鯛）とも呼ばれ、冬がもっとも美味しく旬であるとされています
スズキ系ベラ亜目ベラ科コブダイ属
日本列島のまわりの海で見られ、海外では済州島や香港近海にも生息しています
ちなみに、佐渡で潜るダイバーの間では超有名なコブダイがいました
その名も『弁慶』
弁慶は体調1mを越す魚体で、そして弁慶の20年来のライバルが『ゴル』
体力の衰えてきた弁慶に、ゴルが「顔面対決」で挑むというドラマは
世界中の海を取材したネイチャー・ドキュメンタリー
映画「オーシャンズ」2009年
でも紹介さており、広く知られるように!!
毎年『弁慶』と『ゴル』のもとを訪れるダイバーも多いほどの人気者だったそうです（2013年に老衰？で「弁慶」「ゴル」ともにお亡くなりに）
コブダイで驚きなのが、生まれた時は全てメス → 成長すると一部の個体がオスに変わります → 同種のオス同士は縄張り意識がとても強く → 激しく争います
つまり性転換する魚なのです
人間に例えると
かわいい女の子が → 女子高生に → 成長すると一部の女子高生の頭にコブができ → おじさんに性転換 → 元女子高生のおじさん？同士で → 縄張り争い みたいな感じですかね...
地獄.....ただのホラーですね 笑
人間に例えた後に何ですが
お刺身、カルパッチョ、あら煮、味噌汁など、料理への用途は広く
真鯛のように淡白で上質な白身、繊細な味わいです
※気になるコブの中身は脂がたまっているので柔らかいですが、美味しくはないです
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