中華料理店の回転テーブルの起源
回転テーブルは、中華料理店でお馴染みだ。個室とかにはよく設置してあって、大皿の料理が載る。人々は、好きな料理が自分の近くに来るようにテーブルを回し、取り分け用の大きな箸を使って自分の皿に取る。いかにも中華料理店っぽい風景だが、意外にもこの回転テーブルは中華料理の伝統にはない。
その起源はどこにあるのだろうか?二つの説が見られるが、どちらも20世紀になって中国生まれではない人によって発明されたという点は共通している。一つ目の説は日本、もう一つの説はマレーシアだ。そして、後者の