沖縄タイムスから、

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ビーガンも満足　お肉代わりに島豆腐　たっぷり野菜のタコライス　 | 胃心地いいね | 沖縄タイムス＋プラス

運転手飯というコーナーではビーガンタコライスが発表されてて、肉の代わりに島豆腐、というモノづくりらしい。タコライスってオキハムのタコライスはいいけどホーメルのタコライスは安いけど臭くて美味しくない。というか、なんであんなに肉の臭みが出るのだろう、保存料！？タコライスは当たり外れが大きいのです。なので、島豆腐タコライスは面白いかも、しかも野菜が沢山入っていてボリウム満点。沢山噛めば満腹中枢が刺激されるし、第一島豆腐なので臭みがなさそう、けど、大豆の風味ってのも濃すぎると食べにく、、、